教您识别注水肉-告别注水肉-家有妙招视频2009年05月07日

教您识别注水肉-告别注水肉-家有妙招视频2009年05月07日

(以下内容根据中央电视台CCTV夕阳红栏目家有妙招视频资料正理，具体内容请查看视频，建议下载后查看)

纸巾装在兜,告别注水肉.
要准备识别注水肉,还真离不了它.到底怎样识别呢?我对比着跟你讲.
一.看 正常肉的颜色是嫩红色,有光泽,注水肉颜色相对比较浅,没有光泽.如果可能的话,把肉切开观察切面,没有汁液渗出的是正常肉,有汁液渗出的是注水肉.
二.按 正常肉弹性好,按压以后很快能恢复原状,注水肉弹性差,按压以后很难恢复原状.
三.摸 用手指肚紧贴肉的切面,正常肉摸起来有一定的黏性,注水肉没有黏性.
四就要用到纸巾,这是最简单最有效的鉴别方法.把纸巾贴在肉的切面上,稍微按压一会儿,等5-10秒钟就可以取下来.如果是正常肉,这纸上粘的是油,点着的话就能充分燃烧.如果是注水肉,这纸上就会有水,就不容易燃烧或者燃烧不充分.
你看,你需要做复杂的试验,也不需要带复杂的工具,只要兜里装着纸巾,就能轻易识别注水肉.是不是很便捷呢.
识别的过程也很简单,用纸巾一贴,再一烧就可以了.是不是很容易操作呢.
看,按,摸和纸巾结合起来,不仅容易操作,准备率也非常高.
注了水的鸡鸭肉,用这个方法也能识别出来.
再给你说一点,注水肉通常水分非常大,肉内的水会不断地渗出来,如果你买肉的时候,看见柜台上湿淋淋的,就可能是注水肉.
希望今天的妙招,能让你远离注水肉,回归健康生活!

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