痛风不能吃的食物-吃哪些蔬菜好

痛风不能吃的食物-吃哪些蔬菜好

痛风患者远离豆制品
  豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工制成的食品。主要分为发酵性豆制品和非发酵性豆制品两大类。发酵性豆制品是以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品，如豆腐乳、豆豉等。非发酵性豆制品是指以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐、豆腐干、素火腿、豆腐皮等。
    豆制品中蛋白质多与核酸结合成核蛋白，其中核酸分解为嘌呤，继而分解为尿酸，容易诱发痛风发作和加重痛风病情，所以痛风患者急性发作时绝对禁食含高嘌呤食物，缓解期可以适量食用。

痛风患者吃哪些蔬菜好
  蔬菜作为一类食物对身体健康的作用很大。蔬菜能提供我们所需要的维生素、钙、铁、钾、镁、锌等，同时蔬菜中的膳食纤维含量也十分丰富。蔬菜也有很好的预防痛风作用。因为蔬菜和菌类含嘌呤都很少。在成千上百种蔬菜里，含嘌呤最少的蔬菜有白萝卜、黄瓜、胡萝卜、茄子、番茄、卷心菜、山药、大白菜、海带、土豆、茭白、丝瓜等。含嘌呤较少的蔬菜有菜花、芹菜、蘑菇、木耳、大蒜等。含嘌呤较多的蔬菜有菠菜、韭菜、扁豆、豌豆、黄豆及豆制品(豆腐、豆浆、豆腐脑等)。

痛风患者要选用植物油
植物油，如花生油、菜籽油、芝麻油、葵花籽油、亚麻油、红花子油、大豆油中，嘌呤含量比动物油更少。植物油还含有较多的不饱和脂肪酸，具有加速胆固醇分解和排泄的作用，因此，预防痛风以食用植物油为宜。另外，植物油对皮肤的美容也有很多的好处，还能起到防癌的作用。