营养特点
    芦笋，又名露笋、龙须菜。它并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。它有鲜美芳香的风味，纤维柔软可口．能增进食欲。帮助、消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜，营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。

对孕产妇的益处
    芦笋含有较为丰富的微量元素、维生素和膳食纤维．其中，芦笋含有丰富的叶酸，是孕产妇补充叶酸的重要来源。膳食纤维可起到润肠通便的作用，防治孕期便秘。经常食用芦笋对预防心血管病和肥胖可能均有益处。

孕产妇如何进食

    每日可进食芦笋1 50～200克。
    凉拌芦笋丝
    材料：
    鲜芦笋1 50克，盐、芝麻油、醋适量。

  做法：
  将鲜芦笋洗净，削去老皮，然后切成细丝。加入适量的盐、醋等调料拌匀．即可食用。

温馨提示
    芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以应避免高温烹煮。最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。