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第116章 爆火的野山菌打边炉[1 / 3]

吃完饭,锅底还剩了一口汤,铁锤直接拿许得宝的大铁勺刮了个一干二净,全数填进了肚子,有他在,现在是一口菜都剩不下。

而周红玉则满腹心思地吃完这顿饭,偷偷把许夏拉到一边,“妹子,你偷偷告诉姐,你这野山菌的买主不会是东临纪的老马吧?”

许夏眼珠子一颤,顿时腹诽,马老板,这可不是我出卖的你……

瞧着许夏这反应,虽然她嘴上没确认,但周红玉却一眼就品出自己这是猜对了,顿时想杀人的心更甚了。

风水轮流转,这段时间整个临安市风头最盛的不再是她们春熙巷,而是凭借着一锅野山菌打边炉而爆火的东临纪,这也算是临安市的老牌酒楼了,之前一直算不温不火,但最近可是火爆到一位难求,酒楼里天天飘起的菌子香让人口水流了一地。

据尝过的人感叹,那一锅菌子当真可以说是“此味只应天上有,人间哪得几回闻”,鸡汤打底,各色野山菌在里面翻滚上二十分钟,只需加一点点盐,便足以让人鲜掉眉毛。

这野山菌天然的香气和鲜味都来自于其中的天然氨基酸和核苷酸,带着源自山野的粗犷气息,绝不是味精、鸡精等调味料可以比拟的味道,一碗下去,直喝得让人想原地升天。

现在这年代,同行互相“鉴赏”、“学习”菜品已经是行业里心照不宣的规矩,她前段时间好不容易订到个包间,也带着店里的大厨去品鉴了一番,准备偷偷师,不过只一口下去,便服气了。

“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”,这句话用来形容这一锅菌子汤就是最合适不过的,做法是极致简单的,全靠菌子自己天然的鲜香,但已经足够了。

当时的周红玉还在感叹,这东临纪酒楼的马老板还真是舍得下血本,就算在滇省当地,这菌子的品质也绝对算得上是顶级的,再加上每天新鲜空运过来的费用,这一锅光成本估计就不下500块,再加上房租水电和工人工资各项隐性成本,这么看来,一锅卖到1099倒也不算夸张。

总之她自认之前去原产地考察过的菌子,都没有这里的品质好,所以想完全复刻,难啊……

既然没希望,周红玉也就歇了心思,但如今在许夏这里却又冷不丁尝到了这熟悉的味道,顿时不淡定了。

周红玉懊悔得不行,心里像有一把钝刀子在慢慢割一样,越想越气,自己怎么就晚了这一步呢……

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