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第494章 盐津乌骨鸡[1 / 3]

沈松山对东临纪早已熟门熟路,说实话这次来临安的一个重要原因,也是为了看看马良这小子拿到他们的黑麒麟一星之后有没有懈怠。

这日刚进门,做东的徐鹏飞就赶紧笑呵呵地过来介绍,“沈老,今天咱们吃的这一桌是马良那小子前两天刚捣鼓出来的新品,我一说您要来,他立刻让我必须订这桌‘乌金山海宴’!”

“乌金山海宴?”沈松山琢磨了琢磨,花白的眉毛往鬓角处一挑,已然想到了其中的关联。

“是以乌金猪为原材料的菜?”

徐鹏飞一听,立刻高兴地眯起眼睛,请沈松山入座之后才讪讪道,“嘿嘿,沈老,还是您见多识广,用的正是这乌金猪,而且都是里面的珍稀材料……”

他可没直接说主要是吃下水,反正这猪身上除了肉以外的,应该都算的上“珍稀”材料。

另一边的沈松山看徐鹏飞讳莫如深地模样,顿了顿,似乎已经猜到了什么。

果不其然,青衣侍者流水般端上来的菜,一个个名字花团锦簇的,但其中用到的食材沈松山却一眼便瞧出了其中的蹊跷。

怪不得徐鹏飞吞吞吐吐,原来是下水。

不过沈松山向来不以食材的品类论高低,满足口腹之欲,好吃才是硬道理。

先来的是六道凉菜,酸辣猪耳丝、酱卤猪舌、凉拌猪血糕、水晶猪头冻、烟熏猪拱嘴、柠檬酸辣腌花肠。

接着十道热菜也鱼贯而入,猪脑、猪心、猪腰、猪肝、猪肚、各种挨个来了一套,甚至连猪膀胱都做成了一道汤。

洗净的猪膀胱灌入火腿高汤和羊肚菌,充气扎紧慢煮三个小时,最后上桌只是用银针戳刺,让鲜美的汤汁喷涌而出,满室盈香。

这花样百出的做法看得徐鹏飞坐在一边一愣一愣的,而更让他愣住的,还是这猪下水的味道。

刚开始他还心里带着介怀,只浅浅品了几道,只不过就这几口,已经完全扭转了他对猪下水的看法。

花肠酸辣脆弹,猪血糕软糯绵密,猪头冻更是肉香与清爽同在。

腰花爽滑没有丝毫异味儿,天麻猪脑汤更是超出他想象的醇厚浓香,若不是之前殷经理的话还历历在目,他早就吃得忘乎所以,根本记不起来这是一桌纯纯的猪下水了。

同样是下水,但质量差太多了。

他这才想起来之前殷经理提到的“给他们供应神仙笋的那家农场”的含金量有多足。

神仙下水,名不虚传!

而与此同时

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