顾泽没管这两个人，捞出洗干净泡发好的羊肚菌放在一边备用，泡发水也要留着。
将两只鸡剁成块，加入葱结，姜片，料酒焯水后，转装入砂锅中加热水和一小块火腿骨大火熬煮。
撕下来的鸡油和花椒在油锅中煸好一会儿用来提香。
“你们要吃饼还是面？”
顾泽询问几人的意见，有人要吃饼有人要吃面。
“行，那就都做点吧。”
拿出一个不锈钢盆，倒上面，加上水，放了一点面碱，“沈星野，高一鸣你们来和面。”
顾泽现在指挥两人已经很得心应手了，这种体力活自然要交给别人干。
揉面没什么很大的技巧，揉的越久面越劲道。
两人洗了把手，准备轮流接力。
很快一个面团出来了。
鸡汤的香味开始飘散，顾泽垫着抹布打开盖，汤开始变得奶白。
转小火，倒入泡过羊肚菌的水，放了点枸杞和陈皮，继续炖煮一个多小时。
“大哥，你看这面团这样行了么？”
高一鸣用手背蹭了蹭鼻子。
“差不多了，你去洗把脸，脸上都是面粉。”
顾泽洗干净手继续揉面，一整个大饼擀了出来，担着擀面杖直接放入锅中。
另外一块面团用作面条。
面片叠起来，一手摁着，另一手铛铛铛的切出了残影。
几秒钟就切好了，手一抓，面片散成了一根根细面条。
大饼在锅中翻了个个，表面变得金黄酥脆。
切好的油饼摞在一起，里面是层层叠叠，还带有葱花的清香。
老孙没忍住拿了一块，牙齿碰撞在表面上发出咔嚓一声脆响，麦香葱香在空中齐齐迸发。
“这也太好吃了！”
其他人咽着口水分了一小块，频频点头，表面酥脆到掉渣，里面层层的面皮软却很有韧劲。
这要是泡着鸡汤，就这一大张饼他们能全吃喽。
时间差不多了，顾泽将羊肚菌放进砂锅，加了点盐。
十几分钟后，淋上鸡油，浓郁的白汤变成金黄，咕嘟咕嘟的冒着热气。
浓郁浑厚的香味被激发到极致，不断的刺激着人的嗅觉。
深吸一口就能知道这个鸡汤会有多鲜，多香。
今天选出来的人是老孙和熊大，两人已经在另一张小桌子前坐好了，乖巧等待开饭。
昨天吃过的以及还没吃的工作人员后悔不已。
早知道就选择今天了，走地鸡熬出来的鸡汤简直香死人了！
一个个只能闭着眼睛不去看，这可苦了摄
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