个老成嬷嬷，不是寻常的小丫头。老太太说，怕丫头们毛手毛脚的，不稳妥。」
大官人听了，微微点头，道：「那除了正餐，可还有什么点心、茶水之类的？」
林黛玉道：「有的。父亲每日早起，先用一盏燕窝粥，那是老太太特意吩咐的，说父亲身子弱，要好好补养。巳时左右，会送一次点心，或是几样细巧的糕饼，或是一碗银耳羹，老太太不爱吃，这些是舅母吩咐人送的。午后申时，再送一次茶果，也是舅母吩咐的。」
大官人听了，沉吟不语。半响，又道：「那这些饮食，可有什么人经手？除了送饭的嬷嬷，厨房里是谁管著？」
林黛玉道：「老太太的小厨房，管事的原是鸳鸯姐姐。她手底下有几个老成的媳妇子，专管采买、洗切、烹煮。父亲来了之后，鸳鸯姐姐又特意挑了两个稳妥的，专管父亲这边的饮食。她们都是老人了，在府里十几年，从没出过差错。」
大官人点点头，又问：「那林大人，平日可有什么特别的嗜好？比如爱吃什么，不爱吃什么，可有什么忌囗？」
林黛玉想了想，道：「父亲素来口味清淡，不爱油腻，不喜辛辣。老太太知道他的性子，便吩咐厨房，少放盐，少放酱，多用清炖、清蒸的法子。父亲还爱吃鱼，尤其是江里的鲜鱼。老太太便让人隔三差五去外头买活鱼回来，养在缸里，要吃时现杀。」
她顿了顿，又道：「父亲还有一桩习惯，每日午后必要小睡片刻。睡醒了，便在院子里走走，看看花，看看竹。老太太怕他闷著，还特意让人在院子里摆了几盆兰花，说父亲爱这个。」
「除此之外，」林黛玉缓缓走了两步，又停下来，望著窗外的竹子出神：
「父亲身边还有两个旧人，一个叫林忠，是跟了父亲二十多年的老仆，素来稳妥；一个叫赵嬷嬷，是母亲当年的陪房，自小看著我长大的。父亲在贾府这些日子，茶饭点心，多是他们亲手经手。父亲若想吃一些爱吃惯吃的家乡菜，他们便从大厨房或老太太的小厨房领了生料回来，在客居院落的耳房里，用那小灶亲自烹制，从不假手他人。」
她说著，那声音渐渐低了下去：
「父亲常说，出门在外，饮食上头最要小心。他们两个都是可靠的老人，所以这些事，便全交给他们料理。每日卯时，父亲起身练字，他们便去领料备膳；父亲看书会客，他们便在耳房里
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