孙山仔细打量着孙定南，哎呦，比以前老了不少，看来在鸟粪作坊这边干活还是挺辛苦。
至于两个跟班，除了刚才练字皱眉苦脸之外，没什么变化。
孙山点了点头说道：“你们在这里还好吧？有没有发生什么事？”
孙定南连忙让孙山，王县丞坐下，接着汇报工作：“老爷，王大人，我们在这里一切都好。过年期间这里也没有停工，如常地干活。经过这一段日子，作坊生产了不少鸟粪肥料。”
随后指了指外面说道：“老爷，王大人，先吃饭，还是去看一看肥料？”
要是孙山在，肯定拉着他去肥料先。
有个王县丞在，就要顾虑一些。
主要是大中午，到了饭店，一路奔波劳累，肯定也辛苦。
孙山想了想说道：“还是先去看看肥料，吃饭晚点吃也一样。”
王县丞也心急鸟粪肥料做得怎样，也想去看一看：“大人说得对，还是先去看一看才安心。”
孙定南让孙大朗赶紧到厨房，让厨子准备几个好饭菜。
他们在这里吃的普普通通，老爷和王县丞来了，怎么也要吃丰富点。
还特意吩咐快速劏只鸡，做炒鸡吃。
老爷还能将就，王县丞就不是将就的人了。
之前在这里修路，工人顿顿吃糠野菜，王县丞却大鱼大肉。
哎呦，老爷怎么也把王县丞带来呢？一点也不好伺候。
孙定南暗暗嘀咕几句王县丞，领着孙山参观厂房。
工厂分四个区间。一堆放鸟粪原料，一个生产鸟粪肥料，一个刚出品堆放区，一个则包装以及仓库区。
孙山走到生产区间，正看到工人正在筛选鸟粪原料，有些杂质的得去除，这里没有机器，只能靠手动。把鸟粪块敲碎，把石头沙子粗木质等等锤选出来。
下一步就要进行翻晒，杀死里面的细菌。如果有条件，直接高温消毒更好。只可惜这里全靠人力的时代，用阳光翻晒成本最小也效果最好。
孙定南继续给孙山和王县丞介绍：“反复翻晒好的鸟粪会放到这边，加入石灰，稻草干等等混合一起，放入大坑里闷熟。”
所谓闷熟就是发酵腐熟。
孙定南继续说：“老爷，王大人，你们放心，放入大坑好，我们会仔细检查，必定把大坑密封得严严实实，不会透气的。”
这个步骤是孙山之前再三强调，一定要密封好，不能进入任何物质。
孙山还说如果不封闭好，里面的鸟粪就生虫卵，还说这些虫卵无孔不入，一定要严防死守。
如果发酵
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