年要做连续三个月这种难度的蟹黄烧麦是什么感觉吗？
黄胜利看了一眼秦淮。
算了，秦淮不一样。
秦淮是真的爱做，乐在其中，看他那架势也恨不得螃蟹再肥美两个月再做两个月。
正说着，蟹黄烧麦出锅了。
秦淮揭开蒸笼盖，麻利的把里面的蟹黄烧麦夹出来，夹了一盘。秦淮先皱着眉打量了一会儿，然后深深叹了一口气，等蟹黄烧麦稍稍凉了一些可以入口后先自己吃了一个。
皱眉。
龚良都能吃出来这两天的蟹黄烧麦不如之前的，秦淮当然也能吃出来。
秦淮也知道这不是自己技术的问题，完全是螃蟹的问题。
螃蟹已经快下市了。
这个时候的螃蟹远不如11月时的肥美，蟹黄不如，肉质也不如。蟹黄烧麦除了考验厨师的技术，同时也非常考验食材的品质，不然黄胜利也不会让秦淮先练挑螃蟹。
现在的螃蟹已经没有什么挑的必要了，再挑也挑不出好的。
秦淮知道，他今年的蟹黄烧麦突击要告一段落了，龚良的支线任务今年也肯定是完不成了。
少侠请明年再来。
秦淮有些失落。
他不是失落龚良的支线任务完不成，反正龚良这边也不急。他这一世就算没有秦淮的介入，大概率也是可以渡劫成功的。
秦淮是失落不做蟹黄烧麦，他去哪找这么专业对口的点心刷调馅的熟练度。
刷调馅熟练度的感觉可太好了，比刷火候熟练度的时候好多了。
秦淮练火候的时候，是明知自己是个菜鸡，练的过程中有所提升，但提升了也只不过是一个正在进步中的菜鸡。
练调馅不一样，练调馅是我知道我很强，而且越练越强。
这种感觉简直不要太好。
秦淮端着盛了4个蟹黄烧麦的小盘，走到黄胜利和龚良面前，把盘子放在小桌上。
“黄师傅，龚先生，今天蟹黄烧麦的品质可能不太好，比昨天还要差一些。”
黄胜利笑笑：“这也不是你的失误，今年螃蟹下市确实是早了些，往年这时候也没这么不肥美。蟹黄烧麦的核心本来就是蟹黄，没有好的蟹黄做不出好烧麦，也不能怪厨师呀。”
龚良非常捧场的先夹烧麦，把烧麦送到嘴边才开口：“是呀是呀，小秦师傅你的手艺大家都是有目共睹的，我这吃了一个月的烧麦，除了这几天前面的都是越吃越好吃的，根本停不下来，简直就是欲罢不能。”
“可惜我
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