早会取消后，来围观秦淮做白面馒头的大师傅们就更多了。
什么？老板在场就这么摸鱼不太好吧。你懂什么？大师傅的事情能叫摸鱼吗？这是关心来交流的是小秦师傅的近况。
再说，老板不也在摸鱼吗？
都被挤出去，跳起来都不一定能看得到秦淮手上动作的谭维安不也在摸鱼吗？
谭维安其实对秦淮做白面馒头不是很感兴趣，他主要是想挤进去让赵诚安把他手机还给他，奈何人太多辈分太低根本不敢挤，只能苦苦在外观望，顺便摸个鱼。
秦淮正在揉面。
在秦淮还是早餐店师傅的时候，他的揉面技术可以说是一骑绝尘。秦家早餐店销量最好的是肉包，秦家早餐店卖包子的宗旨是薄利多销，要说用了多好的原材料那肯定好不到哪去。只能做到不偷工减料，不当黑心商家。
毕竟大家都是街坊邻居的，真的用了一些不干不净的食材给客人们吃出病了，三马路小区的居民随时都能上门把秦家给砸了。
虬县就是这么民风淳朴。
后面秦淮意识到自己已经不是早餐店师傅了，他是真真正正的点心师傅，甚至还是大师傅之后，秦淮的揉面也没有拖过他的后腿。
只要他想，他总是能揉出比同龄人更好，更适合对应点心的面团。即使他的发面等级只有高级，但是在白案明显式微青黄不接的当下，在同龄人中高级的发面已经非常够看了。
赵诚安的厨艺水平比秦淮要高，相对应的他的揉面水平也比秦淮要高，但根据秦淮的判断，赵诚安的发面大概率也只是高级，甚至连周燕乃至王嘉一的发面也不一定到达了大师级。
知味居的大师傅们倒是有不少达到了大师级的，想在知味居成为独当一面的大师傅，数值面板肯定得过关。
在这样绝对的数值碾压的情况下，秦淮揉面时暴露出的很多技术上的不足和细节上的小问题被一众大师傅们看得清清楚楚。
但大师傅们不在乎。
大师傅们都惊讶于秦淮行云流水的节奏状态。
点心师傅做点心时是需要状态的，技术归技术，状态归状态，这就像学霸考试，如果学霸因为一些事情影响到了心情，遇到有的题，即使原本是会的在那个当下也会出错。
厨师亦是如此，理论上只要你的技术到了，你曾经成功过，这个东西你就会。但这仅仅是理论上，在实际操作的时候会有各种各样的意外情况，没有厨师
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