梢，语气慎重地说，“不过，苏小娘子倒是看起来内火比之前还旺。”
“没有吧？”
王广白也不否认也不辩驳，只是意味深长看过来说：“没有诊脉，那倒也有可能。”
“不确定，可能是近来忙碌，操心店里生意没有休息，操劳的火旺。”苏兮并不想让他诊脉，赶忙转移话题，“王大夫好不容易回来，别说这些，要不赶紧尝尝苏记新推出的皮蛋瘦肉粥。”
话题一转到这上面，王广白果然也不再纠结前面火气旺盛不旺盛的问题。
早在外面街上，他就听到这被人讨论的皮蛋瘦肉粥，闻言，轻笑颔首：“那就多谢苏小娘子款待。”
“不必客气。”苏兮连忙擦擦虚汗。
只要不诊脉或者讨论虚火旺盛不旺盛，都可以的。
一碗质地绵密润滑的皮蛋瘦肉粥进到腹中。
王广白止不住地点头：“此米经过长久熬煮已出米油，色泽莹白，有益于补中益气，适合健脾养胃。”
“此…”他一顿，指着那个琥珀色的蛋一时忘记它的名字。
“此乃琥珀皮蛋。”苏兮用三言两语给他讲解制作方法，“用传统的'灰料法'制作的，也就是草木灰，石灰，茶叶封坛，腌制三十日即成，因其制成后表色如同墨玉，另有松花纹理，也称'松花蛋'。”
“松花蛋也不错。”王广白点头，“此物有辛香走窜之气，配合粥中的姜丝，可用于食欲不振，湿阻中焦之人。”
苏兮听到他的解释，不由心想，果然是大齐朝屈指可数的名医。
尽管不清楚粥的作用，但是仅通过配方就将它的效用说出个三三两两。
“此粥可是为体虚之人制作的？”王广白问。
“不错。”苏兮听到他的疑问，眼中只剩下钦佩。
皮蛋瘦肉粥在后世盛行的原因之一，就在于它有一定的食补功能。
粥的本身，就大米而言，可以补中益气，适合久病体虚，以及消化能力弱的人。
瘦肉，蛋白质含量高，可以改善贫血，增强人体的免疫力。
至于“皮蛋”，则是具有“凉肠”的功能，对于脾胃有中和的作用。
可以说它是体现中医“药食同源”理念的一个典型代表。
“不过此粥不适宜脾阳不足，寒湿下痢者食用，小儿，孕妇也当少食。”王广白还是给出专业的建议。
其实也就是刚才，苏兮也是才想起，这一点疏漏。
闻言，对他的提醒，还是很受用的，赶紧解释：“对这些人，店里会提供瘦肉青菜粥供他们食用。
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