员支出，自然知道那边给员工的工钱有多高。
多高的工钱就对应多苛刻的工作要求，很正常。
“我等下让沈渔再跟他们强调一遍。”他应承下这件事，才问另外一件事，“但是掌柜，苏记云厨即将上新拨霞供的事情已经传遍整个汴京，但是只在岚山上，云厨不上，会不会让百姓有什么想法？”
“拨霞供的食材还是贵了一些，做平价的生意那就是赔钱了。”苏兮头脑还是清晰的。
无论是西北从来的小羊羔，还是从南边运来的蟹肉，高端食材成本本来就高，做平价火锅对店铺长远发展没有任何好处。
做生意毕竟不是做慈善，还是要考虑店铺运营的。
所以这也是为何苏兮一开始在苏记实行的就是抽号内测试吃的原因。
能够参与抽号试吃的人群才是拨霞供火锅的主要消费人群里而这些人群他们一旦对内测试吃满意，主要宣传的对象也是同样的人群。
“岚山做拨霞供火锅，至于云厨…”苏兮考虑得很周全，已经提前想过适合云厨的“拨霞供”，冲着他眨眨眼，说，“做幽州风味麻辣烫。”
高侍眼睛瞬间亮了起来。
旁边挂牌的速度也很快，前一天把字送到字画店，后一天便把苏记的牌匾送了过来。
甚至为送一个牌匾，字画店的老板亲自来了。
这个字画店的掌柜姓周，因为人有一些胖，五官被肉挤到一起，眼睛小小的，看起来很是身宽体胖。
周掌柜掀开牌匾上的红绸，让苏兮看里头的字，笑呵呵地说：“都是让老师傅刻的，这木材也选的是南边运过来的上等的木材，苏娘子瞧瞧？”
“可不就是好东西，多谢周掌柜。”好东西那是一眼可见的，苏兮只瞥一眼，就转过头来感谢他。
“不必客气。”周掌柜又示意后面的伙计端上来两叠白纸，“这个纸也请苏娘子收下，听说大郎君，二郎君都读书了，想来这个纸会有一些用。”
“周掌柜真是客气，不过这个纸……”
“苏娘子可千万别推辞，否则周某接下来的话就不好意思说了。”周掌柜连忙摆手。
苏兮挑挑眉。
说实在话，苏记近来可没少跟这家字画店合作，像一些宣传画像，排队纸卡等等都是跟它们合作的。
周掌柜的字画店也确实品质算是上乘，即便是合作许多次，也没见他糊弄一二。
“周掌柜有事不妨直接说。”苏兮轻笑问他。
“苏娘子这么说，那我也就不绕来绕去了。”周掌柜小眼睛
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