送走了苏婆子，杜青娘盯着一篓子鸭蛋，思量着怎么处理的好。
咸鸭蛋就不必腌了，回头人家会送来，就不必重复做这个，而且咸鸭蛋的味道也就那样，吃得多了，也就没什么稀奇的了。
“东家，哪来这么多鸭蛋。”江小六从外面回来，看到这一篓子鸭蛋，也不免有些奇怪。
铺子里买什么东西，向来是经他们几个人之手，买什么也早就商量好的，不会临时再去买别的，况且最近的菜色中，也没有鸭蛋，只能是别人送来的。
“刚刚苏婶子过来，鸭蛋是她送来的，我正琢磨着，这鸭蛋怎么个吃法好。”
“鸭蛋的吃法也不少，要不用来打汤，或是炒着吃也很香，不管怎么个吃法，蛋都是好东西啦！”
村里长大的孩子，那是吃什么都觉得香。
“这样的吃法，也没有什么稀奇的地方。”
江小六就直挠头，他现在也知道，越是稀奇的东西，就越招人喜欢，吃的也是一样，想要赚到钱，那就要费心思去琢磨。
“东家，你有什么好主意？”
杜青娘就挑了下眉：“那就做成皮蛋好了，不容易坏，也很耐放。”
什么皮蛋，江小六没有听说过，但一听就是个新鲜东西，若是放在铺子里卖，必然又能吸引一波客人。
顿时就兴致高昂起来：“东家，这个皮蛋要怎么做，我来给你打下手吧！”
闻言，杜青娘就笑着点头：“行，做起来其实很简单，就是还需要买点生石灰回来，这样你拿了钱，现在就去买。”
江小六就有些不解，这生石灰也不能吃啊，东家让买这个来有什么用，不过他也不是磨叽的人，让买什么，他拿了钱，就径直去买了回来。
随后杜青娘也真就让他帮着打下手，生石灰、草木灰……
调和均匀后，就将洗净的鸭蛋，一个个的都给裹上一层灰，随后放到一处。
江小六虽然有些不明就里，但还是听话的照做了，一篓子的鸭蛋，足有三四十个吧，全都给裹好，放置到一旁。
“行了，就这么放上几天，就可以直接吃了。”
找了个袋子，将这些裹了灰的鸭蛋，给装起来，又将袋子口绑起来，放置到一旁。
“不用煮就能吃吗？”江小六就觉得有些稀奇，不用生火煮就能直接吃了，这蛋是吃生的，还是怎么给捂熟了不成？
“不用煮，到时候剥了壳就能吃，你就等着瞧吧，现在天气热，吃这个正合适。”
若是冬天吃，还觉得有些凉呢，天气热的时候吃
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