江锦辞看了看江母买回来的食材后，略微思考片刻便开始动手了。
先处理鸡肉，温水焯去血沫，捞出沥干后，热油下锅，姜片爆香，再放入鸡块翻炒，待表皮微黄、油脂析出，加少许生抽提鲜、老抽上色，翻炒均匀后添入热水，转小火慢炖。
紧接着处理排骨，冷水下锅焯水，撇去浮沫后，用清水冲洗干净，放入砂锅中，加姜片、葱段和足量清水，大火烧开后转小火慢煨，让排骨的鲜香慢慢融入汤里。
厨房里的烟火气渐渐升腾，鸡肉的醇香、排骨的鲜爽，顺着厨房门缝飘了出去，一点点弥漫在整个院子里。
起初只是淡淡的香气，随着炖煮的时间推移，香气愈发浓郁醇厚，勾得人鼻尖发痒，连空气里都满是食物的香味。
江锦辞将精神力探进灶膛，感知火候的每一丝变化，什么时候鸡肉该翻面了，排骨的汁水收没收好。
又把提前拔下来的鸡油丢到热锅里炼，炼出鸡油渣后捞出来，然后把鸡蛋打了进去。
客厅里的江父和江母，此刻又饿又累又困，眼皮直打架。
也就在这时鼻尖忽然萦绕起熟悉家常菜的味道，但又有些陌生的菜香味，肚子不约而同地“咕咕”叫了起来。
江海昨夜连夜坐车赶往隔壁市，奔波半宿才找到江锦辞，中午匆匆到家随便对付了两口，下午又只顾着生气、教训儿子，熬了整个通宵到现在还没睡；
刘梅在家也是心神不宁，坐立难安，一整天下来也没吃几口东西，此刻被这诱人的菜香一勾，又饿又累又困的疲惫感被驱散了大半，精神也振奋了几分。
两人对视一眼，表情变得欣喜，看来儿子不全是在混日子，还是学了两手回来的。这样想着，两人连身子都不自觉地坐直了些，目光看向厨房满是期待。
七七搬着小板凳坐在厨房门口，两只小手托着腮帮子，眼巴巴地看着锅盖缝里冒出的白汽，咽了咽口水：“哥哥好香啊，哥哥做的菜比妈妈做的还香！”
江锦辞回头冲她笑了笑：“再等一会儿，马上就好。”
七七却已经等不及了，干脆挪到灶台边，仰着脑袋看江锦辞翻炒。锅铲翻飞，番茄和鸡蛋在热油里抱成一团，金灿灿的，酸酸的香气直往鼻子里钻，她“哇”了一声。
“七七往后退一点，小心油溅到。”
七七听话的乖乖退了两步，却又不肯离开太远，两个鼻孔使劲的吸着香气。
搞定了番茄炒
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