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第351章 学生全会贵妃红![3 / 7]

甚至连点酥,滴酥全部都讲了一遍。

最后才叫到加味红酥。

在讲了这么多之后,许舟扫了底下听得如痴如醉的学生一眼:「现在,你们谁来总结一下,什么叫加味红酥。」

「」

在听了这么多跟酥相关的知识,大家现在已经完全的把知识连通在了一起。

在这话一落音,就有人举手:「师父!是不是用红曲米染过色的酥,然后又往里边加了一些香料?加了味的红色酥?」

「对,没错。」

在许舟完全讲通了之后,进度一下就像坐飞机一样前进。

对于自己的学生,三折四折双折从来不是他们的弱项。

这种技术上的问题,其实在他们把面点练会了之后,揉面醒面这些东西早就已经学通了。

点心更多的还是一些触类旁通的内容不太懂。

只要在补全了这方面,大家其实也能自己研究。

连带著讲完了唐代其他的点心染色方式之后,许舟又补充了许多起酥的知识。

包括酥层膨胀的化学反应,以及原理,甚至把他们已经懂了的三折叠四折叠方法又重复讲了几次,示范了几次。

「你们之前连千层酥都自己练过,这个对你们来说应该很简单。」

许舟笑了笑:「其实这个起酥也并不是层次越多越好吃的,大家都可以多去尝试。」

看著许舟一副要收尾的样子,大家懵了。

「老师!贵妃红还没讲!」

「是啊!」

「贵妃红是什么?」

大部分学生一脸茫然。

许舟耐心的回答。

「贵妃红就是加味红酥。」

「在我刚刚给你们讲的这个基础上,里边是什么馅料,做多少层,搭配什么样的纹样,都是你们自己的选择。」

:「当然,唐代比较有名的纹样简单给大家说一下。」

「有梅花,菊花、宝相花,这些都很流行,但是大家可以自己去图书馆找找资料。」

说完之后,许舟扫了大家一眼。

「今天的课程也差不多到这里了,我给大家说一下今天你们的作业。」

」!!!」

大家瞬间坐直了。

来了!

小许老师这一次课程的作业马上就要来了!

刘大山、陈乐乐、李森、张万秋和江文几人都比较紧张。

没有人是想输的。

他们几个都是想赢下许舟身边的两个去淞北的名额的。

大家都听得十分认真。

:「今天大家的作业也是加味红酥,大家需要半个小时内思考,

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