凝固。
淀粉类凝固的话，指的是淀粉在热水中糊化形成胶体，冷却后形成凝胶结构。
这种糕点也比较典型。
但其实就是上边的马蹄糕。
也算是一种。
「一个提示词会考同一个糕点？」
「应该不可能。」
许舟发了一条消息问了一下姜老爷子。
【许舟：老姜，以前考核的时候，像这样的四道题目有没有可能考核同样的性质？】
这个消息发过去之后，就得到了肯定的回答：【姜远华：不会，不可能是同一个糕点，连同一种性质的糕点都不太会出现在不同的题目。】
「这小子这么快就有思路了？」
姜远华带著班级里的老师在连夜讨论给许舟他们划重点。
如今拿到题目，大家还没有头绪，都在图书馆泡著翻书。
旁边的老师秦文东和朱雨辰以及其他料理系的老师几乎全在这了。
「你们怎么说？」
「这个糕点有想法了没有？」
「难啊，我感觉咱们还是先查其中一个，确定一下哪个最简单的吧。」
大家也想先把最简单的题找出来，好歹缩小一下范围。
…
朱雨辰看著题目迟疑，对比了一下几个题目，几乎是下意识的问：「应该是没有面筋的面点这个最简单吧？其他三个看起来不知所云，这个好歹还是有方向的。」
有方向？
其他老师瞥过来：「什么方向？你不会想的是虾饺吧？」
「……」
朱雨辰犹豫：「不是吗？虾饺很典型啊，而且那个虾饺皮…」
「绝对不是。」
那个老师语气肯定：「在这样的比赛中是很严谨的，他一旦给出的提示词，不会说是只是沾边。」
「像虾饺它只是面皮用的是澄粉，但是却不是整个糕点都是主要是澄粉，只是一部分存在特性的话，一定是错误答案。」
老师们毕竟还是对比赛的事情更了解，大家也就毫不犹豫的给出了他们的想法。
…
朱雨辰一听，觉得有点道理，叹了口气：「那应该也是没有面筋的面点最简单吧？我们就先研究这个？」
说到这里，他又忍不住愤愤不平的怒骂：「这个省赛事组委会，肯定是看到我们小许老师和我们学校的学生占了其他市过多的名额，才特地针对的。」
「还搞个什么关键词，真受不了，还要靠猜。」
虽然其他选手的难度是一样的。
但是其他参加面点比赛的其他市的人，几乎都是学了十几
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