主题:
字号:
16
行距:
2.0

第707章 学习黄金烧麦[2 / 4]

演示了几遍之后,许舟也双脚腾空,身体随著钢棍快速旋转,带起一阵呼呼的风声,沉重的钢棍在他手里轻如鸿毛,均匀地碾压著面团。

不过眨眼间。

轻薄而边缘带著均匀荷叶边、厚度精准的烧麦皮就擀好了。

整个一片薄如蝉翼,却韧性十足。

「厉害!」

「学得真快啊!」

钢棍厨师心底忍不住的心惊。

看著许舟熟练的动作,眼神里满是惊叹。

「很厉害。」

「这就是我的绝招,你已经学会了。」

「用人体旋转的力道带动钢棍,才能让面皮受力均匀,薄厚一致,这是普通擀面杖永远做不到的。」

在学会了这一招之后。

就是黄金比例烧麦的馅料了。

钢棍厨师讲解得更认真了。

「黄金比例烧麦的馅料,选金华火腿,要用铁棍击打成肉糜,这个力度要把握住——」

「鸡蛋只采用鸡蛋黄,蔬菜和虾,以及每一样食材都要单独制作。」

「金华火腿的馅料八成,其他材料五成。」

这些处理对于许舟来说都不算什么。

在钢棍厨师说完之后,许舟就已经制作完成。

把材料准备好之后,接下来是包烧麦。

许舟左手托著烧麦皮,右手用勺子精准舀起馅料。

手指翻飞间,褶子瞬间成型,顶部留出恰到好处的开口,刚好能看到里面粉嫩的馅料0

右上角是金华火腿肉馅,占据八成,所以整个开口要比其他三样食材的开口稍微大一些。

「没错!」

「就是这样!」

钢棍厨师在看到许舟做出来的烧麦时,赞许的点头:「看来你对于面点的理解也很到位。」

从之前揉面就能看出来。

哪怕自己只是简单的说了一下配方,许舟就能很快的揉面并且做出完全符合标准的面团。

这绝对不是一点点对面食的理解就能做到的。

..

此刻。

黄金比例烧麦已经蒸在了蒸笼里。

许舟看著旁边钢棍厨师赞叹的眼神,笑了笑:「嗯,之前还是学了很久的厨的。」

「面食也会一些。」

听到这话,钢棍厨师忍不住问:「那你今天怎么没做面食?若是你做面食!我们还能比试一下!」

虽然输给了那小孩。

但是他对于自己的黄金比例烧麦还是很有信心的。

许舟一边揭开盖,一边说:「我会得比较杂,比如很多西方的菜谱,所以如果只是纯粹比面食的话,也

本章未完,请点击下一页继续阅读!

我的谍战岁月
猪头七
重回1982小渔村
一杯冰柠檬水
战地摄影师手札
痞徒
求求了,快回家练琴吧
莫扎特别
我在俄国当文豪
卡拉马佐夫
华娱拯救意难平
大熊二熊
一夕千悟,从杂役弟子开始
歪歪小虫
1986:我的普罗旺斯幸福生活
一池浅芽
唯我道
路过二次元
战争宫廷和膝枕,奥地利的天命
七年之期
斗罗:制霸斗罗从召唤孔德明开始
小乔已隐居
道君,从蓬莱筑基开始
临渊今天一定更
至高盗窃
湖月照影
林阳王欣欣
湖月照影
至高盗窃林阳王欣欣
湖月照影
民国江湖二十年
征子有利
半岛:影帝从分手开始
我家有个橘子园
原神,长枪依旧
八千里云海
文娱:1990
嗷世巅锋
瘤剑仙
芬芳老马
道成诡仙
二九白羊
修仙从返老还童开始
中华聚宝盆
1988从蔬菜大棚开始
跑盘
斗罗:我能培育魂兽,还能超进化
沐沐蛇
帝皇的告死天使
莫格卓根
圣域乐园
墨中取炭
神秘复苏之诡相无间
三笑留佛
我是如何当神豪的
幼儿园高手
从海贼开始横推万界
燕云因陀罗
都说秦少凶,可他叫我小心肝
饶琼瑶
综影视:媚骨天成!祸水大佬她蛊惑众生
月影霜灰
陆总他蓄谋已久
糖豆是好豆
相亲当天,豪门继承人拉着我领证
古凌菲
重生八零嫁给全军第一硬汉
九羊猪猪
七零小可怜进城后被团宠了!
锦垚儿
温顺小娇妻,离婚后一身反骨
一群秀秀
离!离!现在就去民政局!
烟非雾
刚认亲就流放?我在西北种粮仓
鱼深深
最强末世进化
蔡四爷
狂龙出狱
寿无疆
末世大佬错绑绿茶系统后,娱乐圈变天了!
小不忍则卖大萌
海贼:我在海军朝九晚五
失眠到三点
当官哪有种地香
闹花灯
穿越荒年,闺蜜成了我的金手指
土土生金
领主:想苟我却拿到BOOS剧本
A我好GA
1978,父子双穿记
不造谣的杀手
直播种花后,我成了国宠
爱不疑
徒儿你无敌了
求求你让我火吧
太阳神体:从为仙女解毒开始无敌!
有木
穿成农家丫头,带着空间赚大钱
楼上月下