晒干封存，用时用清水蒸熏，便展如新叶，摆盘点缀，瞧着便清爽。
接着盘鸡皮虾丸汤，用银吊子盛着，汤汁见底，虾丸红白圆润，浮几粒翠绿色葱花，热气袅袅里飘出淡淡的鲜香。
另一碟糟鹌鹑，色泽红亮，不见油光，糟香醇厚，另一碟火腿炖肘子，炖得酥烂，用青瓷盘托着，配小碟蒜泥醋。
另有两盘常见鸡鱼，还摆一碟藕粉桂糖糕，雪白糕体上撒橘红桂花，甜香扑鼻。
一碟松瓤鹅油卷，金黄酥脆，咬开时松瓤的香气，混着鹅油的醇厚，满口生津。
又备一壶雨前龙井，用紫砂小壶泡着，茶色清绿，茶香袅袅，用在饭后解腻用。
……
薛姨妈笑道：“今儿鹅脯是从江南运来的活鹅，嘱咐厨房细细做的，你们都来尝尝，只是不能多吃，性温容易上火。
又指虾丸汤道：“琴儿才来不久，吃不惯荤腥，这汤很清鲜，喝一碗垫腹，这些厨房都留一份，你父亲回来都能用。”
宝琴笑着应了，拿银匙舀了一勺汤，入口鲜香不腻，虾丸软弹，笑道：“这汤好滋味，比我在金陵时喝的更鲜甜些。”
三人围座而坐，因薛蟠之事有了转机，薛姨妈比前几日松快，彼此说笑聊天，气氛显得松弛和睦，餐后又用茶闲聊。
问道：“宝丫头，昨日我们盘账，京中店铺存货出卖，加上你二叔周转五万两，已得十三万两银子，还差了三万缺口。
只等着金陵那边汇票，把这缺口补齐，只是我计算时辰，少说要五六日时间，想着早把银子筹齐，户部那边交割清楚。
你哥哥的事也好早些落定，我听说东府库藏丰足，金陵曲大姑娘做事周到，每到年节季末，都是整箱子往东府送银子。
我想着能否和迎春姑娘腾挪三万两，筹齐十六万足数，早些和户部交割清楚，你哥哥的事情也早落定，大家也好安心。
等到金陵汇票到了，把三万两补回东府就好，你们姊妹日常最亲近，你和二丫头说上一句，才最轻便，没有不成事的。”
……
宝琴听到曲大姑娘，美眸流转，留心去听，她长居金陵，自然听过鑫春号曲泓秀名声，伯娘家多处铺子都租给鑫春号。
她还听父亲说过，曲姑娘能为出众，是那位琮三哥心腹，以女儿之身掌管鑫春号，不过数年便崛起于江南，令人瞩目
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