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第153章 分成比例[3 / 3]

候最看重什么?”

“我买东西的话,最在乎的无非也就是这几样,东西本身怎么样,卖东西的地方给我的感觉,还有……卖东西的人吧。”

陈晚星听完林薇的话,有些赞许地点了点头。

“你说得对。”陈晚星顺着她的思路引导,“既然你都说出来最重要的,客人的要求了,那么剩下的就是我们需要一项项来拆解了。

先说东西本身,那放在咱们铺子就是口味各和样式合不合心意了。”

样式?这点心铺子里的糕点能有什么样式?

市面上的点心,包括她们铺子里的,那都是老师傅手团的剂子,所以无非就是圆形或者方形。圆的就是团子,酥饼,方的就是糕,切块。

倒是她之前在府城,见过人家家里小厨房的老师傅,能用刻刀在面剂子上刻画,那真是又好看又精巧。

可那都只是专供给府里的主子的,费工费时,一天也做不了多少,根本不可能放到铺子里卖。

姐姐说的改变样式是指这个?

林薇一边听,一边在心里思考,她虽然有点疑惑,但是却并没有打断陈晚星,直接询问。

陈晚星并不知道林薇的心思,她顿了顿,看向林薇:“咱们铺子现在卖的,是最常见的绿豆糕、桂花糕、蜜果这些,对不对?”

“是啊,”林薇点头,“老师傅最拿手的就是这几样,做了几十年了,味道确实稳。”

“稳是根基,但不能只有稳。”陈晚星指尖在桌面上轻点,“就像你昨天自己尝了别家铺子的点心后感觉到的,老店的东西,味道是好,但也老。

几十年一个样,老主顾吃着放心,可新客人,尤其是年轻客人,难免觉得少点惊喜。”

林薇微微皱眉,有些为难,那些好吃的方子现在可不好买,并且价格也不低,她实在疑惑,于是问道:

“姐姐,在这口味上创造新意,你的意思是去买些比较稀奇的方子吗?”

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