参观过程挺顺利，看到现代化的生产线，傻柱啧啧称奇。
中午，厂里安排工作餐。吃饭时，负责接待的一个年轻干部随口问：“何师傅，听说您是大厨，对我们这食品加工，有什么直观感受？”
傻柱一得意，话匣子就关不住了：“要我说啊，你们这机器是挺唬人，但做吃食，归根结底还得看手艺，看火候！就比如这面包，机器和的面，哪有手工揉的有劲儿？还有这罐头，高温一杀，鲜味都跑了！要按我们谭家菜的做法……”
他滔滔不绝，大谈传统烹饪如何精妙，现代食品加工如何“差点意思”，虽然本意可能是想显摆自己懂行，但听在那年轻干部和旁边几个技术员耳朵里，就有点不是味儿了——这人怎么有点贬低我们现代化生产的意思？思想是不是有点落伍？
下午座谈，领导让大家谈谈学习体会和建议。轮到傻柱，他还没从中午的状态出来，开口又是：“我觉得啊，咱这厂子设备挺好，但要想产品味道更上一层楼，还得借鉴传统手艺，比如我就能提供几个配方……”
主持会议的正好是赵主任。他听了傻柱的发言，眉头微皱。
他记得这个厨子，也隐约知道他和韩总住一个院。但这话听着，怎么有点不着调？现在是学习现代化生产管理，不是来讨论传统菜谱的。
会后，赵主任委婉地跟带队领导提了一句：“这位何师傅手艺可能不错，但思路好像还停留在小灶阶段，跟咱们规模化、标准化生产的理念，有点出入啊。”
这话传回轧钢厂食堂主任耳朵里，主任气得直跺脚，把傻柱叫来一顿批：“柱子啊柱子！让你去学习，你显摆什么手艺？还谭家菜！人家那是现代化食品厂！你这话让人家觉得咱派去的人不专业，不懂行！这下好了，以后再有啥交流，咱食堂都没脸争取了！”
傻柱这才懵了，知道自己可能说错了话，但具体错哪儿，他还有点不服气：“我……我就是实话实说嘛……”
许大茂唱片送不成，又得知傻柱交流闹了笑话，心里稍微平衡点，但还是着急。他听说卫民集团最近在谈一个运输车队的合作项目，需要懂点协调的人。
他觉得这是个机会。自己平时在厂里搞宣传，也认识些三教九流，协调能力自认不差。这次，他学“聪明”了，不走歪门邪道，想展现“实力”。
他打听到负责车队项目的是集团里一个姓钱的经理
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