餐总是好的!
锦婳故意动作放慢,免得那些宫人们看不清。
锦婳刀工也是同大厨子练出来的,了得得很!
一块里脊肉不一会儿便改刀成了大小均匀的肉块。
用葱、姜、蒜沫腌制去腥,再放上少许盐,腌制入味儿!
锦婳又拿起一颗番茄,用开水烫了去皮,切成碎块放入热锅中开始熬制番茄酱。
番茄自带的酸甜气味,再加上少许的盐了糖,锦婳尝了一口,酸爽极了!
番茄酱制作好了,锦婳就开始炸酥肉。
油锅烧热,一块一块地下入切好裹了淀粉的里脊肉,炸成金黄色的肉丁。
炸好后捞出备用,又在锅中倒入刚刚调好的番茄酱料汁。
番茄酱料汁大火煮开后,下入炸好的里脊肉块。
大火翻炒,不一会番茄酱的汤汁便收没了,锦婳将樱桃肉盛在盘子里,吩咐宫人们端去前厅上菜!
上午做好的卤肉还在锅里,锦婳切了些酱牛肉、猪肘子吃猪蹄。
又另外拿盘子摆了一盘素菜,有土豆片、藕片、海菜、花生,还有一些应季的青菜。
锦婳吩咐宫人上菜后,自己又在小厨房里研究着给陆卿尘做些新鲜的!
上官勋在轩辕皇宫里定是吃惯了大鱼大肉的,那便给他做一道炸萝卜丝丸子好了。
锦婳将萝卜切成丝,用盐腌制后挤出水分,切了葱花撒在里面,又打入了两枚鸡蛋,几勺面粉。
锦婳在盆里搅拌着萝卜丝,让每一根萝卜丝上都沾满了鸡蛋液和淀粉。
这时油锅也烧热了,锦婳用勺子舀了一块萝卜丸子,下入锅中,片刻后漂浮了起来。
就这样,锦婳炸了满满一盆萝卜丸子,锦婳只给上官勋装了满满一盘,剩下的都拿给宫人们分着吃了。
宫人们自然是赞不绝口的,没想到一个萝卜而已,在锦婳姑娘手里这么一摆弄,就变成了这么好吃的萝卜丸子!
趁这宫人们吃萝卜丸子的功夫,锦婳想着再给上官勋拌两个小凉菜!
菠菜粉丝就不错,也是酸甜爽口,粉丝冰冰凉凉,上官勋一定是爱吃的!
细细的粉丝锦婳过了一遍开水,开始变得软嫩。
又将菠菜焯水,切成段,和粉丝一起控干水分,拌上盐、酱油,醋,用筷子轻轻拌了几下,一道小凉菜便拌好了!
锦婳又用同样的方法拌了一道海蜇头,这东西最是适合如今这个季节吃,吃了冰冰爽爽的,在北境时,北境境内没有海水,海蜇头是金贵之物,即便是弄来了、得到了,也是兄弟们花大价钱弄来的,锦婳
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