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第二百六十二章 烤乳猪[2 / 3]

定是有办法解决的。

再加上这马上要大忙了,那些打牌的人,还要回家收麦子,正好借这个机会,好好休息一下。”

王二彪拍着大腿说道,他觉得这就是一箭双雕的好办法。

“行了,没什么事的话,我要忙了。”

李永平对他们怎么谈并不关心,反正已经把猪头卖出去了。

“好好好,不打扰你忙了,多谢多谢!”

王二彪双手合掌,准备走了。

“二少,你跟永平两个人,在哪儿咕咕叨叨的说了半天,说啥呀?”

大牛跟在他后面问道。

“大事”

“大事?什么大事呀?难道想到了,解决那三个小流氓的办法?”

“休要多嘴,现在回去,让那些打牌的人都走,棋牌室关门一个月,等候通知。”

王二彪白了他一眼,问题也太多了。

“啊!你真的要把它关了呀,那以后去哪里打牌呀?”

“你懂个屁,我这是来日方长,从长计议。”

“哦,还是二少最英明。”

……

“永平,你不是要做什么烤乳猪嘛,去吧,这里有我们就够了。”

说话间,这头野猪已经收拾的白白胖胖的了,接下来就开肠破肚砍猪肉了,李有福说道。

“那行,爹,我去了啊!”

李永平知道这烤乳猪,起码要一两个小时,放下手里的朱砂石走开了。

“安安,春生,竹片够了,你们去道场边上烧一堆柴火。

记得,把屋子的木炭,提一口袋出来。”

“知道了”

李永平把晾晒风干的小野猪,平铺在门板上,开始用竹片固定了。

其实用竹片并不是最好的,随着烤制时间增加,竹片有可能就烤焦了,特别是新鲜的竹子,会渗出竹水,影响烤肉的味道,不过,这也是没办法的事情。

只见他拿了两根根长竹片,顺着乳猪的脊柱走向,平贴在乳猪背部的内侧,竹片的一端对齐猪颈根部,另一端延伸至猪臀部,确保完全贴合脊柱的自然弧度,避免悬空。

另取一根短竹片,贴在前腿内侧,使竹片与前腿平行,一端顶住肩部,另一端抵住蹄部,后腿肌肉更厚,使用更宽的竹片。

再取两根短竹片,横向贴在乳猪腹部内侧,竹片两端分别抵住两侧肋骨,支撑腹部,防止烤制时腹部向内塌陷。

最后取一根短竹片,顺着颈部的弧度,贴在颈部内侧,竹片上端顶住头部后侧,下端与背部的脊柱竹片连接,形成支撑,防止颈部弯

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