沈砚接过陈平安手里的公文包，随手搁在案板旁边，连眼皮都没多抬一下。
“他们想来看，那就看。”
“福源祥又没偷摸占公家便宜。咱们是替各大厂赶工，按劳换取补贴。谁问，就照实说。谁查，就照实给他看。”
“三本账册白纸黑字，伙计们的手印按得清清楚楚。咱不怕查！”
他俩刚才没刻意压着嗓子，这话清清楚楚传进了后厨，原本热火朝天的案板前顿时没了动静。
大凯手里揪着半块面团，愣在当场；老马的擀面杖停在案板上，连面皮粘了底都没察觉。
市局领导要来查夜班？
这消息一出，大伙儿心里直打鼓。这年头，老百姓最怕见穿制服的，更何况大伙儿这两天刚往家里拎了实打实的猪肉和油。
家里老婆孩子正吃得满嘴流油，这要是被查出毛病，把东西全收回去可咋整。
小李死死攥着手里的刮板，王二狗站在门帘边，脑袋往里探着。
沈砚转过身，看着大伙儿。
“怕了？”
杨文学一咬牙，梗着脖子开口。
“师父，咱们行得正坐得端！这肉是咱们熬大夜一点一点干出来的，没拿公家一分一毫的便宜。领导来了，我第一个上去说！”
大凯回过神，把面团往案板上一摔。
“不怕！咱们凭手艺干活，多干多得，又没偷没抢！”
老马也跟着点头，把手里的擀面杖重新推了起来。
“沈师傅带咱们挣了口粮，这恩情大伙儿心里有数。领导真要问，咱们实话实说！”
伙计们纷纷附和。
刚才那点慌乱，硬是被大伙儿自己给压了下去。肚子里那顿油水，还有这两天带回家的挂面猪肉，就是最硬的底气。
夜晚，前门大街。
大部分商铺早就上了厚重的门板，唯独福源祥后厨灯火通明。
炉膛里的火苗直往上蹿，案板上和面的声音响成一片，干得热火朝天。
门帘忽然被掀开。
王处长和周科长穿着便衣，没带旁人，一前一后跨进后厨。
陈平安赶紧迎上去。“两位领导，您来了。”
王处长摆摆手，没接陈平安的客套话，径直走到案板前。
热浪扑面而来。
大凯光着膀子，脖子上搭着条毛巾，正抡着大铁勺在锅里翻炒豆沙，满头大汗。
周科长停在大凯身旁，随口问了一句。“小同志，这大半夜的连轴转，累不累？”
大凯头也没抬，手里的铁勺不停，豆沙在锅里发出滋
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