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第338章 红薯粉[2 / 3]

们家也做吧。”

刘春华掏了掏耳朵,“你能不能小声点?耳朵都聋了。”

马小东嘿嘿笑,“我们家还剩好多红薯,也做红薯粉呗。”

刘春华皱眉,“不懂事,你知道做红薯粉有多麻烦的?”

他们家红薯不算多,平常削着煮着吃就行,做红薯粉工序繁琐,费时费力,刘春华懒得折腾。

“你同意就行,剩下的我来做!”

刘春华拿儿子没办法,“你去跟你爸说,他愿意磨红薯,我们家就做。”

“好!”

马小东立马跑了出去找他爸。

马团长一听要磨红薯,也嫌麻烦。

刘春华听到这句话从屋里走出来,“小东,他不磨就算了,我们自己磨,不给他吃。”

马团长忙道:“磨磨磨,没说不磨。”

刘春华冷哼了一声,甩手进屋。

反正林芷兰家的红薯已经磨完了,马团长把磨盘借了来,磨自家的红薯。

梁平支着耳朵听他们的动静,也说要做红薯粉。

红薯粉大家都会做,王秀芝想着今年红薯收成多,索性也随了他。

唯一没动静的是李轩,好奇听了一耳朵,也就放下了,根本没提红薯粉的事。

还是汪柔和荷花婶觉得单她们家落下不好,也拿东西和王秀芝换了50斤红薯来做红薯粉。

于是一家做变成了四家做。

磨完了,沉淀完了,才发现天上没太阳。

红薯淀粉阴雨天晒不干,就容易发酸发霉。

他们赶紧去找林芷兰问,才知道林芷兰是在家用烤箱余温烘干的。

好不容易四家把所有的红薯粉做完,开始做红薯粉条。

这个最拿手的不是林芷兰,而是王秀芝。

土灶加上大铁锅烧上一大锅开水,抓少量干淀粉,凉水化开,然后用开水猛冲的同时,用木棍快速搅拌,搅成透亮的熟芡糊。

然后再往熟芡里倒入红薯淀粉,分好几次加开水,然后再反复揣揉、捶打,揉成紧实光滑还不粘手的粉团。

这一步比较费劲,王秀芝本来要抢着干。

还是林芷兰和刘春华拉住她,“有两个男人在呢,这个活需要力气,就适合他们干。”

马团长抬眼看了一眼苏琅,苏琅在专心致志干活。

他在心里叹了一声,找不到同盟,继续捶打粉团。

等到面团软硬刚好的时候,再加少许的明矾拌匀。

拌匀之后,把粉团放进漏瓢里。

马团长负责扶稳,苏琅则是用拳头匀速捶打瓢身。

粉条顺着漏瓢的

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