“哐当、哐当。”
机器有节奏地轰鸣着。
炒好的红烧肉被精确地称重后装进马口铁做的罐头瓶里。
然后是注汤。
浓郁的肉汤灌满瓶子，这是保证口感的关键。
接着就是那台被钱德发改得“像机关枪一样快”的封口机。
铁盖子一压，滚轮一转，“咔嚓”一声，严丝合缝。
最后是高温杀菌釜。
这玩意儿就像个巨大的高压锅，把罐头放进去蒸煮，既能把肉炖得酥烂，又能杀灭细菌，保证放个一年半载都不坏。
陈才检查了一圈，随手拿起一罐刚下线的成品。
烫手。
且沉甸甸的。
“厂长，您看这水果罐头的线，我也给整出来了。”
钱德发满头大汗地跑过来，指着角落里新辟出来的一块区域。
那是三号线。
此时陈才那批名以上从南方运来的黄桃已经到了。
那黄桃个顶个的大，金黄饱满，哪怕是削了皮，也透着一股子鲜灵劲儿。
村里的妇女们正围坐在长桌旁，小心翼翼地给黄桃去核。
她们一边干活，一边啧啧称奇。
“我的乖乖，这辈子没见过这么大的桃！”
“这要是要在夏天，俺都能闻见香味儿。”
“嘘，别说话，快干活！这东西现在可是金贵的玩意儿，弄坏一个咱们赔不起！”
熬糖水的大锅里冰糖正在融化。
陈才特意嘱咐加了一点点柠檬酸防止氧化变色、并且保持口感甜度适中的秘诀。
当金黄色的桃肉被装进透明的玻璃瓶，注入滚烫的糖水。
那一抹亮丽的黄色，在这灰扑扑的车间里简直像是一道光。
“封口！”钱德发一声令下。
第一批黄桃罐头封口完毕，送入杀菌釜。
二十分钟后。
出锅。
冷却。
陈才拿起一瓶黄桃罐头。
整个玻璃瓶晶莹剔透，里面的黄桃肉块悬浮在微稠的糖水中，在这冬日的灯光下，闪烁着诱人的琥珀色光泽。
“这就是咱们的新品。”
陈才轻轻拍了拍瓶身道。
“太漂亮了……”张大山喃喃自语，“这玩意儿我都舍不得吃，得留着过年给人多瞅瞅。”
“哈哈哈，越舍不得越说明咱们的东西好。”