方子瑜想了想：“酒楼席面固然好，但咱们这么多人，叫到院子里来吃，菜送来都凉了。要不......”
林砚秋接话：“要不吃火锅。“
徐长年一听“火锅“两个字，眼睛顿时亮了：“好！火锅好！那个味道我到现在还惦记着！“
方子瑜也点头：“那东西确实好吃。上次在徽县吃过一回，我记得那汤底鲜得很。“
柳白元不知道他们在说什么：“火锅？是什么？“
柳清照也好奇地看过来，没说话，但目光里带着同样的疑问。
林砚秋道：“就是弄一口锅，底下烧着火，把食材放进去煮着吃。想吃多少煮多少，汤底调好味，菜涮一涮就能吃。冬天吃这个最暖和，也不怕菜凉。“
柳白元还是不太明白，但看徐长年那副馋相和方子瑜点头的样子，便没有多问：“那就吃火锅。“
柳清照想了想问了一句：“需要什么食材？我去买。“
林砚秋从怀里摸出一张叠好的纸——他早就列好了清单：“牛羊肉切薄片，白菜、萝卜、豆腐、粉条、菌菇，再来点虾和鱼丸，酱料的话，醋、酱油、蒜泥、麻泥（也就是芝麻酱）都得备上。“
徐长年凑过来看了一眼：“还有麻泥？那东西香！“
林砚秋道：“光有酱不行，还得弄一口鸳鸯锅。“
“鸳鸯锅？什么东西？“徐长年愣了。
林砚秋笑了一下，没解释，转身进屋拿出一个铁铸的大锅。
那锅是他在长安城里找到铁匠铺子定制的，铁锅被隔成两半，中间竖起一道S形的铁片，一边是圆的，一边是长的，刚好把锅分成两个隔间。
锅身比普通的锅略深，底下带着一圈专门用来架炭火的托架。
“这就是鸳鸯锅。“林砚秋把锅放在院子里的石桌上，“一边放茱萸汤底，一边放清汤底，想吃哪个涮哪个。我特意让铁匠打的，花了一百二十文。“
这时候的大景还没有辣椒，不过早就出现了类似口感的食材，也就是茱萸。
王维诗里的“遍插茱萸少一人”，指的也是这玩意儿。
徐长年围着那锅转了两圈，伸手敲了敲锅沿：“这铁匠手艺不错。不过咱们在哪儿架火？总不能搁在石桌上烧吧？“
林砚秋又进屋搬出一张桌子。
那桌子是跟铁锅一块儿定的，木匠做的。
桌面不厚，四四方方的，中间挖了一个圆洞，洞的边缘镶了一圈薄铁皮防烧。
桌子底下用木条撑着
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