陈烨出门前又回了趟卧室。
从行李箱底层翻出个皱巴巴的黑色鸭舌帽，扣在头上。
帽檐压得很低，遮住大半张脸。
马禄昌在门口探头。
“您这打扮是？”
“怕被认出来。”
陈烨抓起车钥匙。
“走，先去看场地。”
“现在才九点半，咱们十点有个电话会议——”
“不开了。”
下楼时电梯里遇到刘明超。
刘主任眼圈发黑，手里攥着对讲机，一夜没睡。
“小陈，赵总让我来跟你说，安保方案通过了，今晚会加派便衣。”
“多少人？”
“四十个。”
“够了。”
陈烨按了负一层。
“告诉他们，跟普通游客混一起就行。”
刘明超欲言又止。
“那位大人真的会去？”
陈烨没回答。
电梯门开了。
他大步走出去。
...
十点四十五分。
展览中心广场东半区，已经完全变了样。
陈烨下车时，差点没认出来。
一百口直径六十厘米的铸铁大锅，整整齐齐码成四排。
每口锅下面蹲着一个猛火灶。
液化气罐用铁链锁在灶腿上。
铁勺架在锅沿上。
黄强正站在锅阵前训话。
“都听清楚了！”
“爆炒区前排四十口，蒸区后排三十口，卤味凉拌两侧各十五口！”
“锅和灶的位置一米都不能差！”
“小陈司长亲自画的图！”
陈烨走过去，绕着锅阵转了一圈。
黄强跟在后面汇报。
“小陈司长，你看这阵仗——”
“锅间距太窄。”
陈烨停在第三排。
“人侧身都过不去，等下传菜得打架。”
黄强猛地转头吼旁边的人。
“锅往两边挪半米！快！”
陈烨继续往前走。
走到最前排，他蹲下身，摸了摸灶台的铸铁支架。
张磊递过一瓶冰水。
“陈哥，唐人街那边来了十一个老板。”
“自带刀具围裙，在东边棚子里等着。”
“耗子呢？”
“去买一次性纸碗了，高卢鸡超市没批发的，还得跑三家。”
陈烨点点头。
“让那十一个人先去后厨区熟悉灶台。”
“半小时后开始处理食材。”
“收到！”
马禄昌扛着三脚架从远处跑过来。
胸前运动相机红灯闪烁。
“直播设备调试好了，三个机位全对准爆炒区。”
“直播先别开。”
“啊？”
“等皮埃尔那边开场了再开。”
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