：（销售价-收购价-运输成本）x数量。
风险控制：1.绝不过期。2.明确告知临期。3.从小规模测试开始。4.日清，不囤货。
他计算了启动资金：假设每家店每天有5盒牛奶、5个面包临期，收购价牛奶0.5元/盒，面包0.3元/个。三家店每天收购成本：（0.5x5+0.3x5）x3=12元。启动资金准备50元足以覆盖几天周转。
销售价：牛奶1元，面包0.5元。每天理想毛利：15份x(1-0.5)牛奶+15份x(0.5-0.3)面包=7.5+3=10.5元。扣除交通和时间成本，每天净赚几块钱。看起来不起眼，但这是一种模式验证，是第三条现金流的雏形。
第二天送奶时，他特意在A店（店主是个和气的大妈）多停留了一会儿，帮她把门口的牛奶箱搬进去。闲聊中，他问：“阿姨，您这儿当天没卖完的牛奶、面包，咋处理啊？我看有些店都特价卖了。”
大妈叹气：“唉，是啊。鲜奶和短保面包就这样，当天卖不完，第二天就没人要了。有时候晚上打特价，五折卖，能卖点。卖不掉的，要么自己喝，要么…唉，就扔了。可惜啊。”
“要是有人每天定时来收，按成本价一半收，您愿意吗？总比扔掉强。”古民试探。
大妈眼睛一亮：“那敢情好！省得我操心。不过，小伙子，你要这快过期的奶和面包干嘛？自己吃可吃不完。”
“我认识几个工地上的叔叔，他们早餐不讲究，便宜就行。我帮他们带点，赚个跑腿费。”古民实话实说。
大妈想了想：“行！只要不过期，你愿意收，我便宜给你。明天开始，晚上八点关门前，你来看，有剩的你就拿走，价格好说。”
第一家上游，谈成了。用同样的方法，古民又谈下了B店和C店。下游方面，他找了平时送奶路过、比较面熟的D工地早餐摊主，说能提供比批发市场便宜近一半的牛奶和面包，但日期是当天到期。摊主将信将疑，但答应先拿一点试试。
周五晚上，古民开始了第一次“实战”。他从三家店共收来：牛奶8盒（0.4元/盒收），面包10个（0.25元/个收）。总成本：80.4+100.25=3.2+2.5=5.7元。
周六凌晨送奶时，他顺路把货带给D工地摊主。摊主检查了日期，确实是当天到期，但还没过。牛奶按0.8元/盒，面
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