大菜，就是些席面上能摆出来的。有一道红烧肉，一道酿豆腐，一道糖醋鱼块，还有烙葱油饼。”
这些菜她只是看两次，再由她娘提点一些注意的地方，做出来便有模有样了，当年还被一个请去帮忙的酒楼大厨赞过有天分。
若非娘去得早，她应当也是会接过她的手艺，做个厨娘的。
红烧肉这道菜郑小满前几天才在家里做过，受到了家人一致好评，所以也没人怀疑她会做她说的那些菜。
只是这几道菜说起来都是席面上才会做的，除了那道烙葱油饼，其他的做为小摊吃食自是不妥。
王莲花先是赞了一句她的手艺，又问：“你觉得我从那边拿回来的早餐，如油条、煎饼果子、皮蛋瘦肉粥等怎么样？好做么？”
郑小满想了想，说道：“油条和皮蛋瘦肉粥应当不难，只是那皮蛋是什么蛋？还有那剪饼果子，应是有专门的器具，如平底的铁锅，才能将饼皮摊成那样薄。”
王莲花想想那煎饼摊子的模样，确实如此，且看那摊主手艺，怕也是要学许久才能熟练。
她沉吟着说道：“皮蛋不需要我们自家做，只需从那边买来现成的便是。这平底的铁锅也可以从那边买，或者找铁匠打一个就是，只是我看那摊主是现场做的，他那炉子应是那边的……仙家法器，一拧便有火串出来。”她想了半天不知怎么形容，还是只能用上了“仙家法器”这样的词。
见儿女们脸上露出敬畏神情，似乎在想着那到底是什么法器，怎么一拧就能出火呢？
她打断众人的遐思，让他们想一想这吃食能不能做。
大家便你一言我一语出起了主意。
陈华想了个法子，用泥炉或是铁炉，里头放上碳火，上头做一个能挡住火焰的盖片，不用时将盖片盖上，要用时便将盖片抽开，再配个风箱，通过鼓风让火迅速烧旺。
这法子大家都觉得好，只是要想达到适合的火力，也得反复试验才行。
王莲花拍拍手，打断众人热情高涨的讨论，说道：“那我们的早点摊便先定下这几样吃食，葱油饼、炸油条、皮蛋瘦肉粥，煎饼果子等学会了再上。”
陈华问道：“娘，这吃食咱在哪卖？”
王莲花想了想，马脚镇离他们村最近，东北和西北分别是林耳县和文石城，路都差不多，坐上牛车大半个时辰就能到，到时早起些赶路，也能赶上早集。
于是拍板道：“先在马脚镇的集市
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