眼神微微放空，思绪不自觉地飘回了遥远的童年。
他想起小时候，大姨夫家里也有一口这样的老砂锅，同样是黝黑粗糙，其貌不扬，可每次用它炖土鸡，炖出来的汤汁鲜香浓郁，香飘满院，那是独属于童年的味道，是藏在记忆深处的温暖，是无论过多少年，都无法忘却的烟火气。时隔多年，再次用这样的老砂锅煲汤，熟悉的香气扑面而来，那些尘封的童年记忆，也跟着一点点清晰起来。
时间在淡淡的香气中缓缓流逝，灶火温和，砂锅咕嘟，鱼汤的香味越来越浓郁，渐渐飘满了整个蘑菇屋，萦绕在鼻尖，让人沉醉不已。
整整一个小时的慢炖，易毅始终守在灶边，不曾离开半步。他看着锅里的鱼汤渐渐变得奶白浓郁，鱼肉完整嫩滑，鲜香味彻底融入汤汁，才终于拿起调料，开始简单调味。
他只撒了一小撮细盐，和一点点白胡椒粉，盐能激发食材本身的鲜味，白胡椒粉微微去腥，两者搭配，恰到好处，丝毫不会掩盖鱼汤的清甜。最后，他抓了一把切好的翠绿葱花，轻轻撒在汤面上，奶白色的鱼汤搭配着翠绿的葱花，瞬间变得赏心悦目，让人眼前一亮。
至此，一锅看似简单，却极致鲜美的砂锅鱼汤，终于大功告成。
易毅熄灭灶火，轻轻掀开锅盖，浓郁醇厚的鲜香瞬间扑面而来，比之前更加浓烈，直冲鼻腔，让人瞬间精神一振。他拿起干净的大汤勺，给在场的每一个人都盛上一碗热气腾腾的鱼汤。
乳白色的汤汁顺滑醇厚，完整的鱼肉嫩而不散，搭配着翠绿的葱花和褐色的香菇，卖相极佳，看着就让人食欲大开。众人捧着滚烫的汤碗，忍不住轻轻吹走热气，迫不及待地喝上一口。
下一秒，所有人都愣住了，脸上瞬间布满了震撼与惊艳，再也说不出话来。
那是一种无法用言语完全形容的极致鲜美。
野生鱼肉的鲜甜，被这口老砂锅彻底激发出来，毫无保留地释放到汤汁里，口感醇厚顺滑，入口清鲜，没有半点河鱼常见的土腥气，顺着喉咙缓缓滑下，温暖着疲惫的肠胃，咽下去之后，喉咙里还留着淡淡的回甘，久久不散。
干香菇的浓郁菌香，姜片、葱段的淡淡辛香，恰到好处地融入鱼汤之中，不抢戏，不突兀，层层递进，让鱼汤的鲜味更有层次，更加饱满。没有复杂的烹饪技巧，没有繁多的调味香料，只用最朴素的方式，最简单的食材
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