里散开，根根分明，粗细均匀，依旧是火柴棍的粗细，但没有断的，也没有碎的。
他目前的能力极限就在这里。
想再往细切就会翻车，想要不断不碎，粗细就只能达到这个程度。
“还算你小子用功。”
秦毅的声音从身后传来。
宋砚回头，看见他背着手站在身后不远处，脸上挂着一丝笑意。
“明天继续，争取早点达成目标，豆腐渣也收起来，留着做丸子。”
“知道了，师傅。”宋砚应道。
秦毅的目光从宋砚身上移开，落在旁边那个小板凳上。
小秦正低着头，吭哧吭哧地切土豆，案板上的土豆片厚薄不一，甚至同一个土豆片都是一边细一边粗的。
切出来的丝更是惨不忍睹，粗的粗细的细，还有好几根断成了几截，散在案板上，跟一堆碎木屑似的。
秦毅原本就黑的脸又黑了一截，一把揪住小秦的耳朵：“你个臭小子就给我切成这样子？喂猪猪都不吃！”
“疼疼疼——”小秦歪着脑袋，龇牙咧嘴地喊，“爹你轻点！”
“都说了让你不要一条腿走路！刀功也多练一练，就是不听！”秦毅松开手，但声音一点没小，“还有好几样白案点心，对刀功的要求也不低，我就问你还想不想学？”
小秦揉着被揪红的耳朵，一脸委屈：“爹，我刀功确实没什么天赋啊，练了半天就只能切成这个样子了。”
“再说了，我看您那龙须面和面果儿也很厉害啊，我学这些就行了，大不了以后让我师兄帮着处理那些需要刀功的地方，您多督促督促他就行了！”
秦毅一巴掌拍在他脑门上，啪的一声脆响：“净会偷懒耍滑！还有，说了多少次了，在德胜楼要叫我师傅！”
小秦捂着脑门，眼眶都红了，小声嘟囔：“师傅……”
“大声点！”
“师傅！”小秦扯着嗓子喊了一声，把后厨里其他几个学徒都逗笑了。
秦毅这才满意，哼了一声，转身走了。走到门口又停下来，回头看了一眼宋砚：“明天早上，你先切五十块豆腐再干别的。”
“是，师傅。”宋砚点头。
……
次日五点，宋砚被小秦叫起来，来到德胜楼的后厨后就开始切豆腐。
没了秦毅让他切墩的任务，小秦果断跑到一边发面去了。
宋砚也趁机看了两眼。
只能说不愧是秦怀仁，那个日后在北平响当当的白案师傅，才十五六岁，发面的水平便已
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