辛望答得干脆：“蜀清宴！王前辈的樟茶鸭子是天榜菜，我不指望能赢，但我想看看与他其他菜之间的差距，知道自己应该从哪方面去寻求突破。”
沈老爷子手指在桌面上无意识地划着，语气里带着一丝藏不住的酸味：“那你可能得等一等了。”
“王老头的樟茶鸭子上榜之后，蜀清宴的门槛都快被踏破了，他最近闭门谢客，专心维护菜品稳定，不见外人。”
辛望微微皱眉：“那杨家酒楼呢？杨前辈的鸡豆花也是川菜里一等一的功夫菜，我正好……”
“杨德茂也不在。”
沈老爷子打断他，语气里的酸味又浓了一分，“那老东西最近也闭关了，说是想把鸡豆花往上再推一推，冲击天榜，杨家酒楼现在就靠他孙子杨光从外面请来的那个白案师傅帮忙撑着。”
辛望愣住了：“白案师傅？杨家酒楼的生意靠白案撑着？一个白案师傅能把川菜馆子的生意撑起来？”
沈老爷子叹了口气，“那小子叫宋砚，岁数不大，跟我孙子差不多，但白案确实厉害，他做的面点，说句不夸张的话，整个天府没有白案师傅比得上。”
“关键这小子还不光会白案，红案也拿得出手，一般的川菜就不说了，开水白菜和文思豆腐他也会做，水准还不错，比杨老头的儿子跟徒弟都强。”
辛望的眼睛亮了，巴掌拍在桌面上发出一声脆响：“红白案兼修？还会开水白菜？那正好！按两位宗师的规矩，第一站应该找个稍弱一些的对手磨一磨手感，我看这个小子就非常合适！”
沈老爷子诧异地望了他一眼，“我还以为你第一站会选择我呢。”
辛望哈哈笑了两声，拍了拍沈老爷子的胳膊：“沈前辈，您这话说的，我来这里一个星期，您在我跟前做菜从来不藏私，还有什么挑战的必要吗？”
“而且论经验，我不如您；论手艺，您确实已经不如我了。”
他顿了顿，补了一句：“而且我来是为了公开讨教的，要是先赢了您这位老前辈，再掉头去找一个二十出头的小年轻，那我成什么人了？上不尊老、下不爱幼，传出去是要被同行戳脊梁骨的。”
沈老爷子低头沉默了好一会儿，最后无奈地叹了一口气。
辛望这番话虽然是笑着说的，但语气里的自信和骄傲却怎么也藏不住。
这臭小子已经不是在试探了，而是在客客气气地告诉他一个事实。
他老了，手艺上
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