林耀东闻言，笑了一声：“小宋师傅，厨艺上的事情我不懂，不过我个人觉得这个强行融合不太好，倒不如做一款粥底足够好的白粥，然后再通过用加小料的方式来解决适配问题。”
“比如，打一碗粥底上来，旁边再配上几种不同粥品熬好的食材，想吃哪种的，可以自己往粥里面拌。”
林耀东摊了摊手，“这样粥底是统一的，口味是自选的，既能满足不同面点的搭配需求，又不用你一次熬三锅。”
宋砚闻言，眼前一亮。
不愧是老吃家呀！
给出的建议真是拿来就能用。
不过这样做出来的，好像算不上同一款粥吧？跟系统的要求不符。
狗系统！
出的都是什么破任务，爷爷和林耀东给的两条建议都能解决宋记没有适配粥品的问题，偏偏就是不符合系统要求。
宋砚送走林耀东，回到后厨，脑子里翻涌的全是刚才那番对话。
林耀东给的思路虽然不符合系统任务要求，但“粥底统一，小料自选”这个想法倒是意外地给了他一记点拨。
一味地想着将三种粥的要素揉成一锅，倒不如先把粥底本身做好。
他靠着案板站了一会儿，把记忆碎片里学到的那些东西又过了一遍。
还真别说，那位老爷子为了改良水晶虾饺的配方试了很多水产食材，每一种的相性、优劣点，全被他记在了脑子里，极大地拓宽了一下他的知识面。
还有，那位老爷子“增”和“改”的思路，也值得他学习借鉴一下。
因为宋砚发现，这套逻辑放在粥上面一样管用：粥底就是基底，如同虾仁；辅料就是那些试图搭配的食材。
什么食材和粥底相性最好、什么食材能在不改变粥底本味的前提下提升某一个维度，如果按照老头那一套试错体系来做，效率会高很多。
宋砚重新将本子翻出来，将脑海中新出现的思路一条条记了下来。
大米粥做基底，米要选什么品种？籼米煮粥清稀，粳米煮粥稠润，如果两种米按一定比例混合，能不能在稠润和清爽之间找到一个平衡点？
油脂是粥底的一个关键点，纯大米粥寡淡，缺一点油润感，但油加多了又会腻，如果用少量猪骨或者鸡骨架和米一起熬，是不是能让粥底带上一层淡淡的骨香和油润感，又不至于喧宾夺主？
还有咸味。
如果用火腿皮或者淡干贝和米一起熬，是不是能在粥底里埋一层极淡的咸鲜底
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