启超笑道，“不过，今儿还真给你准备了一点平时吃不到的。”
“哦？”袁凡眼睛一亮。
他原以为又是燕翅席，那席面不错，可跟刘春霖吃过了，没嘛惊喜。
“看见你旁边的空座儿没？”梁启超指了指下首的椅子，“今儿备下的，是榜眼菜！”
“榜眼菜？”袁凡眼珠子转了转，这还真是意外惊喜，“谭家菜？”
梁启超笑脸一凝，“这你也知道？”
难怪他纳闷儿，这会儿还没什么谭家菜，只有榜眼菜，所谓的榜眼，就是他的老乡，广东南海谭宗浚。
谭榜眼文章写得好，菜做得更好，当年梁启超与他的老师康南海就去谭府吃过，念念不忘。
民国之后，谭榜眼没了，家道中落，他儿子谭篆青读书不成，干饭第一名，做菜的手艺倒是青出于蓝。
家里没别的营生，谭篆青想开个饭馆吧，又拉不下榜眼公子的脸面，便想出了“借巢生蛋”的妙招。
他借东兴楼的地儿，挂榜眼菜的单，由东兴楼采买，谭家人监工制作，强强联合。
在东兴楼吃谭家菜还有个规矩，必须给谭篆青留个座儿，这倒不是他贪吃，而是他要把最后一道关。
袁凡搓搓手，期待值上来了。
他前世倒是谭家菜的常客，但这榜眼菜值不值得拥有，还要亲口试过才能定论。
菜品上来，倒是脸熟。
黄焖鱼翅，蚝油紫鲍，柴把鸭子，罗汉大虾，清汤燕菜，这些一个不落。
伙计过来斟满酒，陈年花雕，酒香浓郁如桂。
梁启超举杯说了几句客套话，袁凡一口鱼翅下去，鲜得脸都花了。
鱼翅是“吕宋黄”，足足炖了三天，少了一个钟头都没这味儿。
三杯过后，梁启超掏出一册黑不溜秋的东西往桌上一搁，“古人以汉书下酒，我们不妨学上一学。”
林长民筷子一搁，酒都不喝了，一把抄了过去，“黑老虎？”
这年月玩收藏的多是文人，他们玩的物件儿是三大宗，古籍，字画和碑拓。
那碑拓价儿贼高，又极易造假，一不小心就能坑得人欲仙欲死，就像张嘴咬人的大虫，所以古董行就专门给碑拓一个雅号，“黑老虎”。
“今儿从医院出来，就去琉璃厂转悠一圈儿，得了这本《禹王碑》，也不知有没有被老虎给咬着，你们两位帮我掌掌眼！”
禹王碑？
袁凡夹大虾的手停在空中，跟威武霸气的大虾对了个呆滞的眼神，这怎么掌眼？
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