半步。被呛的。
但嘴硬。
“还行。”
岑野在旁边不干了：“还行？这底料我妈闻了都得竖大拇指！”
姜如沐拿勺柄挡住他：“你妈不让你进厨房。”
岑野被噎住了。
李历往锅里加水——四桶纯净水，八十升，哗啦啦全倒进去。
油水相遇。锅面炸开红色油花。蒸汽柱直冲天际。
火调到最大。
“等它沸。”
他掏出手机。
直播间在线——一亿零三百万。
粉丝数：一千五百零二万。出发前是六百多万。一口锅，涨了快九百万。
蓝字在手腕上闪了一下。他没看。
因为停机坪上，酒店经理已经带着二十多个工作人员从安全门鱼贯而出。
搬桌子的，铺桌布的，摆餐具的，架自助台的。
不到二十分钟，停机坪的另外半边被改成了露天宴会厅。
一百八十个餐位。圆桌，白桌布，银质餐具。每张桌上一个单人小火锅电磁炉，旁边配碗筷、漏勺、蘸碟。
岑野蹲在自助食材区第一排长桌前，挨个检阅。
土豆片、藕片、娃娃菜、豆腐、金针菇——他扫了一遍，不吭声。
第二排。肥牛卷、羔羊肉片，切得薄到透光。虾滑，厨房现打的。
他点了点头，还是不吭声。
第三排，他的手停了。
鸭血。苕粉。牛黄喉。鲜鸭肠。
“哪个整的？”
经理走过来，用英语解释：“我们的陈副主厨是重庆人。他听说您要做火锅，自告奋勇补了这些食材。他原话是——'没有鸭血和苕粉的火锅是没有尊严的。'”
岑野站起来。
转头找经理。
“叫他出来。我要跟他拜把子。”
经理没接这话。
李历扫了一眼小料区。三排蘸碟，每种配料前面立着小牌子。三语标注——中文、英文、阿拉伯文。
“蒜泥+香油+蚝油+香菜——经典重庆搭配”
“芝麻酱+腐乳+韭花——北派暖心组合”
“干碟（辣椒面+花生碎+芝麻）——for勇者”
最后一种的英文翻译是“FortheBrave”。
阿拉伯文是“??????????????”。
李历转头对酒店经理竖了个大拇指。
“不愧是七星。”
经理欠身。得体。专业。
身后传来一声惊呼。
不大，但穿透力极强。标准的英式口音，不加掩饰的困惑。
“What……is……that？
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