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第27章 美味的辣椒[3 / 3]

水,架在火上,放入兔肉丁和姜片,开始炖煮。

水滚后,他把一颗干辣椒捏碎撒进沸腾的汤里。

变化几乎是瞬间发生的。

一股浓烈到近乎暴烈的气息从陶罐里炸开,像一团无形的火,瞬间席卷了整个洞穴。

那不是姜的温和辛辣,也不是肉的醇厚腥甜,而是一种锐利的、霸道的、带着灼烧感的奇异芳香。

它像无数根细小的针,刺入每个人的鼻腔,让他们的眼睛不由自主地湿润,让他们的喉咙产生一种本能的紧缩,但紧接着,一种更深层的、近乎贪婪的渴望被唤醒了。

“这是什么味道……“风羽抽动着鼻子,眼睛瞪得滚圆,“好冲……好辣……“

“等着。“林野用木勺搅了搅。

汤的颜色已经变了,从乳白变成了一种淡淡的、近乎橙红的色泽,那是辣椒素和油脂融合后的颜色。

兔肉的纤维在高温下舒张,吸饱了姜汁和盐,现在又被辣椒的烈性渗透,每一块肉丁都在汤里微微颤动,散发着致命的诱惑。

往汤里扔了几块切好的地豆,让淀粉中和那种过于刺激的烈度。

十分钟后,他放下木勺,宣布:“好了。“

每人分到了一小碗。汤面上漂浮着细碎的红辣椒皮和金黄色的油脂,热气腾腾,那种辛辣的香气浓得化不开。

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