晚上，谢庆之坐在书桌前开始考虑该怎么赚他人生中的第一笔大钱。
两世为人，他自然清楚钱对一个人和一个家庭的重要性。而他自己恰巧能通过头脑里现存的知识赚到钱。比如酿酒，现在大唐没有高度酒，他可以在大唐酿高度白酒，以大唐士族对酒的痴迷，一定会赚大钱，还有啤酒、威士忌和白兰地等也可以酿出来售卖；他知道现在大唐还没有白砂糖和冰糖，他可以通过制糖发家致富；当然他也可以通过活字印刷术开坟典行卖书，或者去挖掘无烟煤矿的煤炭谋取暴利；还可以开一家酒楼用各类精品炒菜获取食客们的青睐，毕竟大唐现在还没有炒菜，真正的炒菜要到宋朝时才开始出现。
不过匹夫无罪怀璧其罪的道理他也懂。
有些太赚钱的路子，不但不会让他赚到钱，而且还会引起别人的觊觎，会让自己身陷牢笼。
权衡利弊之后，考虑良久谢庆之终于确定了一个风险低又能赚很多钱的路子——就是制糖。
之所以选择制糖是因为谢庆之知道目前大唐百姓们食用的糖主要是饴糖，就是以米、大麦、小麦、粟或玉米等粮食经发酵糖化制成的一种黄褐色粘稠液体，又俗称糖稀，又称饧、胶饴；还有一种糖叫蔗饧，即将甘蔗熬煮，并浓缩甘蔗汁，从而制造出糖，这种硬得像石头一样的棕褐色粗糖，口感并不佳。
他只要能制出白糖，就不愁没有钱赚。
而且过不了多久李世民就会派人去印度的摩伽佗国专门学习制糖技术，到时候会用扬州的甘蔗为原料在御膳房试制出白糖，还会在民间普及。从此白糖就会在大唐开始逐渐流行，至宋代就会成为百姓们喜闻乐见的调味品了。
就是说现在白糖已经出现了，只不过它是从西域各国进贡来的稀罕物儿，只有在宫中或者贵族之家才能见到。
所以他现在即便是制出了白糖，再将白糖贩卖出去，也不会引起太大的关注。
其次，到时候即便真的有人发现了他的制糖之法，等他守不住技术的时候，他也可以将制糖之法卖给他人，这样他也不会太吃亏。
还有更重要的一点就是他的制糖之法简单实用，不会在材料和人工方面付出很多，很适合他现在想赚钱又投入少的成本要求。
有了决定谢庆之稍微思量了一下就想出了两个可以制造白糖的法子——黄泥水淋法和石灰法制糖。两种方法的具体步骤都很简单，
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