晚上，回到家中时没有看到张大壮和魏九儿，让谢庆之颇为失望，这就说明两人查案还没有进展。
谢庆之百得三百文钱，他花了二十文钱买了八个蒸饼（馒头）、二斤猪头肉、四个梨和一斤米酒。
“有肉，有梨？”
谢秋娘看到谢庆之手里提的食物又高兴又害怕，高兴是是自己可以吃肉吃果子了，害怕的是阿兄花钱太没节制，不知道谢家赔的这点一贯多点钱能支持他几天的挥霍无度。
“秋娘，该吃的时候就不要想这么多，阿兄很快就能赚到很多钱，以后你想吃什么就给你买。”谢庆之猜到了她的心思便开口说道。
“阿兄也喜欢寻秋娘开了。”
谢秋娘不戳破谢庆之的谎言只能委婉地说道。
“快将东西端上桌我们吃饭，晚上我就能让你看到什么是奇迹了。”
谢庆之说完，将东西递给谢秋娘，他径自走到大槐树下的坐定准备吃饭。他准备今晚他就开始制糖了，因为黄泥水淋法一个人操作有点不便，他准备将谢秋娘也叫上一起帮忙。
兄妹俩吃饱喝足。
谢庆之让谢秋娘去烧火，他将买来的饴糖和蔗饧全部倒入陶锅中烧水煮沸。
大唐现在已经有铁锅了，只是普通百姓用不起铜铁类的厨具，只能使用陶制品。
一刻钟之后等到饴糖和蔗饧全部变成滚烫的糖水，他先通过早就准备好的粗布将糖水过滤一遍，主要是为了清楚糖水中的杂质。再将糖水继续煮沸，煮到凝固成颜色暗黑的砂糖。将砂糖取出来烘干，再放到早就准备好的漏斗中。之后他让谢秋娘扶着漏斗，他用盆里早就准备好的黄泥水淋下。
谢庆之看到深黑黑色的残渣从漏斗流入下面，而在漏斗的沿壁上留下白色的东西。
“这就是白糖吗？”谢秋娘盯着漏斗里的白糖惊讶地问道。
白糖因为珍贵只在宫中和士族家宴上才能见到，可是并不妨碍大唐百姓不知道它。
“目前还不是。”谢庆之说道。
两人继续干活，将沿壁上的白色糖浆刮下来放到水盆里，再用黄泥水淋法继续剩余的砂糖。
如此反复十多次，终于将全部砂糖祛除了杂色。
他又将白色糖浆溶于水中，再次粗布过滤，再煮沸到凝固，一大块白砂糖就被他制出来了。
这时，谢庆之一直悬着是一颗心才放到了肚子里。他就怕这方法不行，让自己白白浪费了将近一贯钱买的饴糖和蔗饧。现在白糖出
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