鸳鸯锅，连清汤调配都被冉青玄手把手教会。
当然这些配料比冉青玄不太会，但平板内的商城随便一搜，就有不少商家卖配料表，毕竟作为提供穿越者使用的平台，自然会考虑到这些。
只不过现在店里用的是成品，往后店开到其他地方，就不能像现在这样只用成品。
如果可以的话，她还是想让厨子自己学会如何熬制底料。
但就目前来看，各地开起的店只能先用成品，等安顿下来自然有时间去做。
这时候买肉的赵掌柜已经回来，北齐律法耕牛不可杀，也是因为赵掌柜与屠夫相熟，这才有机会买到牛上脑和牛里脊。
羊比较好买，冉青玄示意厨子切出羊的黄瓜条，里脊，上脑，筋肉，磨裆，三叉，告诉他们只有这些肉可以用。
几名厨子一起上手，很快就将其他肉类切成冉青玄要的大小厚度。
猪五花和排骨用料腌制过程很简单，厨子也是一学就会。
准备蔬菜间隙，冉青玄才想起来少了一样东西。
“我要的牛胃呢？”
赵掌柜尴尬一笑，说道：“寻常这种东西屠夫切下来都是扔掉，我去买的时候，他已经将其和猪肚一起扔掉。
听说我要买，他才叫小徒弟往回来捡，等会儿就送来了。”
一听以往都扔了，冉青玄只觉得暴殄天物。
锅上桌开煮，所有人才知道原来这桌子竟然能这么用。
“外头天寒地冻，冬日里一家人围坐在一起吃上这么一桌火锅，简直不要太美。”
几个掌柜还是第一次见这样子吃饭的，新奇的同时看到了未来饮食冉冉升起的一颗新星。
也就是这时一股浓重的臭味，迎着风扑面而来。
店门外，屠夫的小徒弟推着板车一脸嫌弃。
“赵掌柜，你要的东西给带来了，放哪儿？”
“劳烦小哥搬到后院去。”
冉青玄也被这股味道冲了一鼻子，给了十几个铜板，半大男孩儿屁颠屁颠的就将其搬到后院。
处理牛肚，猪肚的过程实在是让人望而却步，但厨子一点都没嫌弃，迅速按照冉青玄的要求处理好。
用她提供的香皂洗了好几遍手，几位厨子才勉强闻不到那股味道。
黑色的毛肚与百叶切好装盘上桌，宵夜也算是正式开始。
在冉青玄的安排下，几位厨子分散开与小二跑堂的坐了两桌。
按照她给的吃法，这些人吃的同时也记住哪个部位烫多久，蘸什么料好吃。
毛肚迟迟
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