而且，淮地在饮食上有着悠久的传统。
“定远县的狗头，那可是淮西都出名。”朱元璋继续笑道，“当年你爷爷咱当和尚游历的时候，城里头那些有钱的财主老头，大早上起来就是吃肉喝早酒，哈哈！”
“当时咱在想，要是等老了，咱也能过上那种日子，有酒有肉。啧啧，给个皇帝老子都不干！”
朱允熥笑道，“孙儿吃什么都成！”说着，顿了顿，“爷爷，肉不能总吃，油性太大了，您上了岁数，清淡为主！”
朱元璋不屑道，“别听那些太医瞎扯，吃肉还能有错？”说着，大手一挥，“男人不吃肉，白在世上走！”
大概，只有和自己最宠爱的孙子在一起，朱元璋才能如此的真情流露吧。
没一会儿，小伙计把点的饭菜端了上来。
除了狗肉之外，朱允熥还点了一盆红焖小河鱼。新鲜的河鱼用酱和酱油汤汁儿，在铁锅里闷上那么一会儿。出锅的时候撒上蒜末小葱和芫荽，一口下去不用咬，一吸就只剩下刺儿了。（芫荽，香菜）
若是用那红色的汤汁泡上晶莹的米饭，一顿三碗没问题。
“大孙，吃！”朱元璋美美的吃喝着，这是他家乡的味道。
边上，那些装成长随的护卫们已经开始大快朵颐了。或是用手抓，或是抽出小刀用刀割，吃的那叫一个畅快。
朱元璋端着酒盅，脸上大笑，“好小子，使劲吃！”说着，对廖铭小声道，“当年，过江打应天府之前，咱和你爷爷，一人啃了一条狗腿，喝碗老酒。然后拎着刀子冲在最前边，应天府那个蒙元达鲁花赤，被你爷爷一刀砍于马下。”
心情大好之下，朱元璋语气随和，但是眉宇之中，满是当年的金戈铁马。
廖铭的爷爷和叔爷都是朱元璋手下的水师大将，楚国公廖永安一向为水战先锋，后来在和张士诚交战的时候，中计被俘虏。面对张士诚的高官厚禄不为所动，最后在大牢中绝食而死。
死讯传至应天府，朱元璋痛苦不已，亲自设立衣冠冢配祭功臣庙。等打败张士诚之后，朱元璋又亲自找到廖永安的尸身，运回应天隆重下葬，亲自祭拜。
后世人大概只会记得朱元璋杀了无数功臣，却都选择性忘记了，若他真是一个残暴狭隘之人，如何能赢得那么多天下好汉的爱戴和拥护。
听到皇帝追忆往昔，廖铭感动不已。七尺男儿不禁当场潸然泪下，激动不已。
“老爷子，臣没
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