李媛拿出大木盆，把两个猪头从尼龙袋里拿出来放在里头，提水来清洗。
猪脸上有毛，得仔细刮干净了，不然吃着戳嘴。
尤云娥要来帮忙，她也没拦着，东西太多，她一个人忙不过来。
“亲家！你洗猪头，我先把那两副大肠洗干净了再来帮你。”
“好好好！”
尤云娥没有意见，拖了小马扎过来坐下，拿着菜刀刮猪头上的毛。
秦双双怕老妈不会清洗猪大肠，赶紧过去教她：“妈！你把猪大肠放在脸盆里，不要放水，先撒上盐巴，面粉，使劲揉搓。
等洗出粘液了再放水清洗干净，今天东西多，小锅煮不下，得烧柴灶。”
李媛答应着点头：“行，等东西清洗出来就烧柴灶。”
沈国富在一旁看着儿子锻炼，秦双双拿了一个猪头摆在高凳子上，她坐在矮凳子上去毛。
她去毛不是用刀刮的，而是用一根铁棒放在煤炉子里烧红，再拿出来烫，猪毛很快被烫掉了不少。
“还是双双有办法，那样烫比较快。我也不刮了，根本刮不下来，我也拿铁烫。”
尤云娥觉得儿媳妇心思巧妙，去毛能想出用红洛铁来烫。
“双双！你去休息，妈来弄。”
拿走秦双双手里的洛铁，把她赶走，尤云娥自己坐下来烫猪毛。
李媛按照女儿说的办法洗好猪大肠，放在干净的脸盆里，秦双双让她去烧柴灶。
把锅烧得红红的，不放油，直接把猪大肠倒进去翻炒。等水都炒干了再拿起来去清洗一遍，这样洗出来的猪大肠一点异味都没有。
猪头烫好毛，丢进锅里加上生姜，料酒，葱段去血水，之后捞出清洗。
洗好后再拿刀将猪头肉完完整整地割下来，切成小块儿备用，猪头骨一会儿放进高压锅去煮汤喝。
李媛在秦双双的吩咐下，有条不紊地执行，再次起锅烧油，秦双双开始往里头丢姜片，爆炒猪头肉。
尤云娥全程在边上看着，她也要学一学，等回去了就做一次，给老公公尝尝。
猪大肠被切成了段，跟着猪头肉一起下锅爆炒，上色，加料酒，冰糖，之后加水，没过食材。
拿出买的八角，桂皮，花椒，甘草，还有干辣椒，用一块纱布包着，做成药包丢进去。
等水烧开了，就改成小火慢慢卤煮。
这个过程很长，
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