事不宜久炖，故而燕窝炖鸭子的火候需拿捏得当：时间短了，鸭肉未至酥软；时间长了，燕窝便会融散失了形。所以，这道菜极为考量火候。
正当甄芙与冯嬷嬷讨论此菜的火候时，门外传来一阵由远及近的脚步声，伴随着门帘轻挑，赵嬷嬷端着食盒走了进来。甄芙抬眼望了一眼，即刻关切道：“这些琐事，让丫头们去做便是，嬷嬷何必亲自跑一趟？”
赵嬷嬷闻言，喜不自胜。她当然知道甄芙的言语里，藏着对她身份的看重。于是笑答道：“女公子有所不知，今日庄子里送来了鲜奶。刚一到府，就被三娘子扣下了一大碗。”
甄芙眉梢微挑，心中思量，从前甄家人并无饮用牛奶的习惯。这个规矩，还是因为甄芙体虚，向老太太、老太爷请求恩典后才设立的——每日从庄子送来的鲜奶，专供她一人享用。
甄家在庄子上饲养了许多牛羊，乳品可谓富足，满足一个女孩家的需求自然不在话下。然而，甄蕙却因见甄芙每日有鲜牛奶享用，自己却没有，便开始闹腾起来。甄蕙性情浮躁，为了一碗牛奶竟能大动干戈。
尽管老太太与老太爷心里偏袒自己身边教养的孩子，但他们身为这家的主君与主母，表面上仍需维持公平。为了顾全表面的公正，他们决定府中的每位女公子每日都能分得一份鲜奶。
然而问题在于，除了甄芙惯于饮奶外，其余女孩自断奶后便再未沾过奶制品，许多人乳糖不耐受，喝了牛奶便腹痛腹泻。于是，这份特殊的恩赏反倒无人争抢，尽数留给了甄芙。
这些年，甄芙用这些鲜奶做出了不少美味，不论是蛋糕、面包还是饼干，都离不开从牛奶中提取的黄油。等到夏日时分，甄芙甚至还亲手制作过冰淇淋，不过很快便被老太太下令禁止多食。
甄芙想到甄蕙还在禁闭期，却不知为何又去抢牛奶，心中不禁生出几分无奈。甄蕙每日都要去争那牛奶，可喝了却总是闹肚子，也不知是何道理。冯嬷嬷听闻赵嬷嬷提及此事，便轻声说道：“哪里需要你多操心？便是三娘子要牛奶，厨房的人也不敢短了咱们屋里的用度。”
赵嬷嬷闻言当即接话：“姐姐有所不知，今日可是三娘子亲自带人去了厨房，闹得沸沸扬扬。”甄芙听了便追问道：“嬷嬷知道些什么？快说来让我听听。”
赵嬷嬷这才缓缓道出详情：“还好是我今日
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