小六在二楼雅间的菜单上手写了一行字：新上窑鸡，限量供应。
这一招果然管用。
晚上开了雅间的那几桌客人，有两桌主动点了窑鸡。宋小六把砂锅端上去的时候，揭开盖子那一股香气引得隔壁雅间的客人探出头来问：“这是什么菜？我们也要一份。”
打烊之后，沈鹿溪把大家叫到一起开了个小会。
“望江楼重新开了，有通判府的人去捧场，这件事你们都看到了。接下来承平街的竞争会比以前激烈，咱们不能光靠老菜撑着，新菜得跟上，服务也得跟上。”
刘大柱点了下头：“我注意到了，今天中午有几桌老客去了望江楼那边。”
“人家去吃一顿不代表不回来了。关键是咱们自己的菜要过硬，服务要到位。客人来了觉得舒坦，下次自然还来。”
宋小六举了下手：“沈掌柜，窑鸡今天卖得挺好，明天要不要多备几只？”
“备四只，不够再加。”沈鹿溪看了孟三刀一眼，“老孟，你那个窑鸡的火候掌握得好，以后这道菜就是你的招牌了，别干砸了。”
孟三刀闷声应了句：“砸不了。”
众人散了之后，沈鹿溪跟顾南祁一起锁了门往回走。
走到望江楼门口的时候，沈鹿溪有意放慢了脚步。望江楼的大门已经关了，门口的灯笼倒是换了新的，比以前亮了不少，门楣上重新刷了漆，还挂了一副新对联。
“通判府的人白天来过，这事周平跟你说了吧？”顾南祁走在旁边，声音压得很低。
“说了。”
“琼州通判姓赵，叫赵文彬，去年从外地调过来的。我之前看过府城的官员名册，这个人在前任上的评语是‘善应酬而短实务’，靠的是人脉升上来的。”
沈鹿溪侧头看了他一眼。顾南祁不是随便说这些话的人，他既然主动提起，说明心里已经有了判断。
“你的意思是，这个赵通判跟望江楼的关系不简单？”
“望江楼歇业之前欠了一堆债，闹了官司，忽然之间官司没了，债也不追了，还有通判的面子在前面挡着。这不光是亲戚帮忙那么简单。”
“你觉得通判在望江楼里有分成？”
顾南祁没直接回答，只说了一句：“有空的话，让周平留意一下通判府的人以后还来不来，来的频率有多高。”
沈鹿溪点了下头，把这件事记在了心里。
回到住处，沈小满已经
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