斋的“秘方”，顺手就交给了严后，严后又给了大长公主。
隔了数百载，荣庆斋的名气依然还是街知巷闻，大长公主既得秘方，不忍就此埋没，才让府里管事重新经营起来。
可贵族经商却不是值得传扬的事儿，因此背后的东家，一般都不会公之于众。
荣庆斋眼下成了旖景的嫁妆之一。
“难道咱们今后，还得学习经商牟利之事？”四娘又生疑惑。
杨嬷嬷笑道：“并非让小娘子们经商，好比也不会让小娘子们亲自耕种这些田产是一个道理，既然有管事们操持，主子只要看帐薄收成，了解所得利益，安排收支即可，但多少要了解其中的门路，才不致受下人蒙蔽了去。”
虽说管事们一般都是得用之人，但也难以保证不会渐生贪欲，欺下瞒上，主家若是一窍不通，更会纵得下人无法无天，时常过问着，能发现纰漏之处，责问纠正，才能威慑下人。
这也是大家闺秀除了琴棋书画，还得学习庶务的道理，尤其对于嫁给长子嫡孙，将来要掌管中馈的闺阁，这更是一门不得不学的本事。
又说这些田庄，有的是在京都附近，有的却远在宁海，主家并不能一一验看，也就只能是通过收益帐记，结合着旱涝情况，估计出收成的大概来，监督着底下人有没有欺瞒牟私。
旖景听杨嬷嬷与万婶细细分说，才知田庄里负责耕种之人除了家奴，更多的是租户，还有当地雇佣的长工短工，给予的报酬也是三六九等，标准之下，又各有区别，而除了良田，或者还有坡地、旱地，并非所有的土地都适合种植稻麦，有的宜于植林，有的宜于养牧，其中门道，当真“博大精深”，不是一年半载就能掌握。
“看来重要的还是用人，否则任是我有三头六臂，只怕也难以兼顾。”旖景总结。
杨嬷嬷表示肯定：“委实治家与治国基于同源，没有独木能支的说法，五娘若是通得其中门道，能知人善用，不至让人蒙蔽，就算合格。”
旖景花了些时间查看各类帐薄，也常常走访，与租户、长工们交谈，闲聊起收成与气候的关联，丰收之年与欠收之年粮粟价差，短短一时，对她从不曾关心的油盐柴米价格有了个粗步的了解。
又发现她的“商铺”嫁妆里头，除了租赁出去谋利的，也有茶楼酒肆，甚至有家药铺，一一问来，才知都是地段绝好的，管事们也都是“行家”，经营多
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