主料，剁成小块儿，配以辣椒、胡椒、八角、葱把儿、大蒜等，用高压锅带汤沌制。出锅后骨酥肉烂不变形，香辣鲜美，汤汁醇厚。一般食客伴以面条享用，无不交口称赞。现在，大石桥辣子鸡已闯出了品牌，在省城及外省的许多地方都有经营这道名菜的餐馆。
原本鲜美可口的饭菜，吴天然今天吃起来却味同嚼蜡。他的脸上虽带有笑容，但心里却是相当沉重的。官商勾结欺压百姓的情况，决不会仅仅出现在大石桥乡。上面有领导来视察，或者是检查组来查看，当地政府往往事先都做好了表面的工作，让你抓不到把柄，无可奈何。而这些人同着你又会装出一副对工作竭尽全力的样子，这不是和演戏差不多吗？
但吴天然也暗自下定了决心，这一次一定要牢牢抓住不放，就以这个十八子为典型，坚决查处，一追到底。不管他后台有多硬，手里人有多凶，背后的资金有多大，就从他开刀，杀一儆百，以此带动全县的矿山整治工作走向良性循环。
吃了一阵，胡小云起身给大家敬酒。
吴天然说：“胡书记，事情还没有了结，这酒我喝不下去啊。等到方小芹她们家这个事情处理妥当后，我请你们喝庆功酒！”
胡小云说：“吴县长，方小芹她们家的事，就请你放心。我们一定会尽快解决。这个事也给我们敲响了警钟，接下来我们就要来一个全面的摸排，把那些非法开采的企业全部关停。”
吴天然说：“这就好，这就好。”
胡小云说：“吴县长，今天天气这么冷，就少喝一点儿吧。”
吴天然说：“胡书记，我下午还有事，这次就算了吧，下次，下次啊。”
吃罢饭，吴天然让身边的这几个领导都到胡小云的办公室里坐一坐，开一个短会。
胡小云的办公室很气派，是三间房子。外面两间是办公兼会客室，里面一间是休息室。办公设施比县委书记史无前的还考究，和吴天然的相比，根本就不是一个档次了。
几个人落座后，吴天然说：“今天的事情，大家也都看见了。你们也做了不少的工作，我也理解你们的难处。但矿山秩序整治是县里定下的工作重点，也是这一时期全县的重点工作，我们必须高度重视，扎实工作，务求实效。”
几个人都纷纷从公文包里掏出笔记本，埋头写了起来。
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