员的带领下，大家来到了椿坪精舍后院的木楼住宿区。木窗走廊外尽是满眼的参天大树。安顿停当后，金副书记就把大家召集起来说：“今天我们在王省长的带领下，以步行来表示我们对普贤大士的虔诚。不过，虔诚是虔诚了，大家也都跑得筋疲力尽，中午吃的又简单。今天晚上要好好吃一顿。小艳你去安排，要突出峨眉山的特色。”
小艳说：“金书记，你放心。不过咱们在这里可吃不来大鱼大肉，只能只素斋了！”
王国庆说：“素斋好，我们也体会一下出家人的生活。”
不大功夫，小艳就带领大家来到了餐厅。她对王国庆说：“王省长，先品品茶，看一看咱们四川正宗的茶艺表演。”
于是乎，先有两位窈窕少女出场，用纤细的双手表演如何洗茶、净器，王国庆他们一边品茶一边欣赏表演。随后是两位身着青衣的年轻茶技师登场，各提一把铜壶表演沏茶工夫。他们在大家的身边不停地转身、抬腿、弯腰、曲背，将铜壶耍的眼花瞭乱，以不同姿态*控铜壶将茶水细流拉得老长冲入杯中，竞滴水不失，动作之优美，技艺之娴熟，令王国庆拍手叫好。
王国庆品了一口茶，感到满齿留香。他就问小艳：“这是什么茶？和咱们上次喝的紫背龙芽不太一样！”
小艳就给他讲了一个故事。相传陈毅元帅某年某日来峨眉山一寺庙与寺中高僧对奕，小和尚为陈毅沏上一杯青茶，陈毅品后赞美清香可口，便问此茶何名？高僧答曰：尚未取名。陈毅见杯中碧绿的茶叶支支竖立很像竹叶，就对高僧说：那就叫竹叶青吧！从此峨眉山上的竹叶青便成了闻名遐尔的名茶。
王国庆一看，果然杯子里的茶叶都是一根一根竖立着的。
品了一阵茶，素斋就陆续端了上来。
小艳介绍说，今天晚上主要品尝峨眉山素斋的三大精品——雪蘑芋、叶儿粑和三合泥。
雪蘑芋——蘑芋是多年生草本植物，地上叶柄成蛇纹色，复叶成掌状，小叶羽状分裂，地下茎是球状，块茎似芋，煮熟后成黑色，俗名黑豆腐。雪魔芋是峨眉僧人的传统食品，魔芋经掩埋于冰雪之中冻结后，内部形成许多小孔，烹调时更易入味，具有质地松软，入口味鲜，香而不腻，风味独特等特点，成为峨眉山有名食品。
叶儿粑——用糯米细粉做皮，内用
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