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第202章 无论形、色、香、味、意,都已臻化境[1 / 3]

一行人重新回到餐厅。

那盆文思豆腐被放在了餐桌中央,与满桌的谭家菜相比,它显得那么素雅,却又那么夺目。

江四海搓着手,眼睛盯着那盆豆腐,嘴上却客气道:

“老傅,你是客,你先请,尝尝小峰的手艺。”

傅岳霖同样眼巴巴地看着,也推让道:

“哎,老江,这是你孙女婿特意做的,当然是你先来。”

两人互相谦让,其实都早已被那清雅的香气勾得馋虫大动。

最终,还是傅岳霖忍不住了,笑道:

“那……我就不客气了,我先替老江你尝尝!”

他拿起一个精致的白瓷小汤碗和汤匙,小心翼翼地舀起一勺。

汤勺入碗的瞬间,那些细如发丝的豆腐丝和辅料丝,随着汤匙的扰动在水中轻轻飘荡,但根根独立,毫不粘连。

傅岳霖舀起一勺,只见汤色清亮,各色细丝均匀地裹在汤中。

他吹了吹气,将这一勺送入口中。

汤一入口,傅岳霖的眼睛瞬间瞪圆了!

首先是极致的“滑”与“嫩”。

那豆腐丝几乎不需要咀嚼,在舌头上轻轻一抿,便化开了,只留下无比细腻柔滑的触感,仿佛最轻柔的云朵在口中融化。

接着是极致的“鲜”。

这鲜味层次丰富极了,豆制品的清甜、火腿的咸鲜、干贝的海味、香菇的醇厚、青菜的清新……

所有这些味道,都被那清澈却绝不寡淡的高汤完美地融合在一起,

相互衬托,和谐统一,鲜得清雅,鲜得悠长,没有任何一种味道突兀霸道。

温度也恰到好处,温润适口,从喉咙一直暖到胃里,舒服极了。

“唔——!”

傅岳霖忍不住发出一声满足的喟叹,他闭上眼睛,细细品味了好几秒,才猛地睁开眼,

看向陈峰,又看看江四海,激动得声音都有些变了:

“我的天……这味道……绝了!真的绝了!老江,你快尝尝!谭师傅,你也快尝尝!

这……这比我吃过的任何一道文思豆腐,不,比我吃过的很多顶级汤菜都要鲜美!

这豆腐丝的口感……神了!怎么做到的?入口即化,却又根根分明!快,你们快尝尝!”

看到傅岳霖如此失态的反应,江四海哪里还忍得住,也赶紧舀了一勺送入口中。

下一刻,他的表情也瞬间定格,随即化为了无比的享受和惊叹。

“好!太好了!”他一边细细咀嚼(虽然没什么可嚼的),一边连连点头,

“鲜!

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