耳、箭竹笋，这些具有松山地方特色的菜肴，是艾莉请专人从松山准备的纯天然原生态上等原料，专车送到西都，艾利和酒店总经理反复研究后，特别制作的。
传菜员推着传菜车送上来的第一道热菜是清蒸鲍鱼，八十龄的鲍鱼每桌十只，分别装在十个精美的小蝶里，送到每一个客人的面前，客人使用后，服务员连壳带碟一并收走。
紧接着上来的第二道菜是黄焖娃娃鱼，这道菜的原料也是艾莉安排人从松山市大鲵养殖场专程送到名山大酒店喂养，开席前现捞现杀现烹的，传菜车进入大厅后，一股异样的鲜香味扑鼻而来，当硕大的盘子端上餐席，美女服务员报上菜名后，不少的客人都一声“哇塞”，面带惊喜之色，看着那色、香、味美的佳肴，不敢下箸。
艾莉说：“大家可以放心大胆食用，这娃娃鱼虽然是国家一级保护动物，严禁扑食，但人工驯养场养殖的不在此列，虽然它源自天然野生大鲵，其肉质肉味和营养价值与野生娃娃鱼与没有区别。驯养场是经过国家主管部门批准的生产食用大鲵的单位。”
那些当初有惊诧之感的客人们，听了艾莉一番解释，都争先恐后地夹起鱼块大快朵颐，边嚼边夸：“确实不一样，别有风味儿！”
送来的其它菜品还有，红烧竹嵧肉、干煸溪蛙、脆炒山鸡肉、生炒鹌鹑、左河鲢鱼汤、松山黑鸡燉花菇、炝炒竹芽菜、清炒狗牙菜、香椿蒸烧白，等等。
菜品基本上齐，饮酒到了一个高潮，除了每一桌的客人相互敬酒外，温母和吴谦以及温晨军、艾莉夫妇成了众人敬酒的主要对象。
第一个前来敬酒的是刘明远，他先在自己的水晶杯里倒满了茅台酒，然后给温老夫人斟上一点张裕解百纳，十分得体地说：“值此机会，我作为晨军同志的助手、同志、朋友，祝伯母生日快乐，健康长寿。”说完一饮而尽，温母呷了一小口红酒，脸上露出满意的笑容。刘明远再倒满茅台，走到吴谦面前，给吴谦写满了酒，一脸真诚地说：“借此机会，我借花献佛，以温市长的酒敬吴省长一杯，祝吴省长身体健康、万事如意，我先喝为敬。”说完，仍是一饮而尽，吴谦也只好把酒全喝下去了。
胡江河见刘明远敬完酒，立马走到温母面前，先给温母斟上满满一杯茅台，然后又给自己杯子里倒满，举杯对温母说：“老夫人七十一岁大寿，晚辈敬您了。”话毕，
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