酒、生姜末、少许白糖，还特意加了一点点自己配的香料粉。
“刺啦——”
乔欣欣下手把肉片和调料抓拌均匀，让每一片肉都均匀地裹上酱汁，然后盖上盖子放在一旁腌制。
“妈，您帮我看着点火，我先把这糯米给炒了！”乔欣欣一边挽起袖子，一边清脆地朝后厨喊道。
白母在灶台后面应了一声，赶紧往灶膛里添了两块劈得匀称的柴火。
乔欣欣则麻溜地把淘洗干净、已经晾得半干的糯米倒进了烧热的铁锅里。
“沙啦沙啦——”
随着铲子不停地翻炒，锅里传出清脆的声响。乔欣欣站在锅前，白嫩的小脸被火光映得红扑扑的，一双手却极其利索，锅铲在她手里使得跟杂耍似的，一下一下，翻炒得极均匀。
“欣欣，这火候行不？要不要再退两根柴火？”白母探出头来，有些不放心地问。
“刚好，妈，这炒米啊得用温火慢炒，急不得。火要是大了，外面焦了里面还是生的，蒸出来就不好吃了。”乔欣欣甜甜地应着，手上的动作一点没慢。