苏粟拿起手机偷拍了一张李知白抻面的照片发到了群里。
苏粟不是酥:【图片jpg.】
苏粟不是酥:【不得不说,这沙县老板真的有两把刷子,我看他那套抻面的手法特别专业,特别厉害。】
苏粟不是酥:【说真的,这种手法没有个几十年的功夫根本练不出来,你们说这老板会不会真的是个隐藏的高手?】
深海一条鱼:【???酥老板你才进去几分钟就被策反了?】
茶不要倒那么满:【手法好不代表味道好,更不代表价格合理,酥老板你冷静一点,别忘了你是去取证的。】
清鸢不是鸢:【就是啊苏粟!你别忘了你是去干嘛的。】
苏粟不是酥:【知道知道,我就是客观评价一下嘛,味道好不好还得吃了才知道。】
就在她在群里汇报情况的时候,李知白这边也快做好了。
抻好的面条下进沸水锅里,面条在滚水中翻滚了几下就浮了起来,颜色从淡金渐渐变成了金黄色。
他是掐着秒捞面的,就是为了保证面出锅的时候能保持最好的口感。
接下来是最后一步,也是最关键的一步,浇油。
李知白舀起一勺滚烫的和牛葱油,对准碗里的面条,手腕一倾。
滋啦~~~
琥珀色的葱油浇在金黄色的面条上,发出一声脆响,葱油的香气在这一瞬间被高温彻底激发出来,瞬间飘向了整个后厨。
最后撒上拌了松叶蟹蟹黄的肉末浇头。
一碗奢华版飘香拌面,正式出锅。
面做好了后,李知白没有着急端出去,因为他想到了外面那女孩的信息,这女孩偏爱精致型美食,说明对食物摆盘有着很高的要求。
作为今天的第一单客人,付钱又那么爽快,那他必须把这碗面做得漂亮些,说不定就能多一个优质的回头客了。
于是他又多花了点时间,在摆盘上花了点心思。
等李知白端着面和汤走出厨房的时候,苏粟听到动静连忙把手机倒扣在桌上,装作一副没事人的模样。
“美女,你点的饭好了,请慢用。”李知白把托盘放在她面前。
苏粟点点头,看向了眼前的食物,仅仅是一眼她就被惊艳到了。
“这......这真是是沙县的拌面?”
“这摆盘也太精致了吧?”
金黄色的面条被整整齐齐地盘成一个圆髻,呈现出螺旋状从盘中间向四周扩散,每一圈之间的间距几乎是一模一样的,从正上方看下去,像
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